Libertad sigue perdiendo plata vendiendo carnes.

Sí, sí. Eso dijo apenas llegado a Córdoba Jean Christophe Brindeau, el director general de Hipermercado Libertad. Y eso sigue diciendo hoy, a ocho meses de su ingreso: “No es que se pierda mucho, no llegamos a un 1% pero sí estamos en valores de menos de un punto porcentual".
- La gente de Carrefour dice que eso es mentira, que no se puede perder dinero con la carne -le retrucamos durante la inauguración de Paseo Rivera Indarte.
- Nosotros vendemos más que Carrefour y yo te digo que no logramos el margen de rentabilidad que queremos. Pero estamos trabajando sobre la cadena para agregar valor y disminuir, con volumen de ventas, ese margen de pérdida.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.