¿Sabés dónde se capacitan los futuros empleados de Burger King?

Un lector nos alertó y fuimos tras el dato: la Escuela Superior de Bebidas y Eventos de Susana Corti es el lugar que los reyes de la hamburguesa eligieron para formar a sus más de 80 empleados, que van entre los 16 y los 21 años, y que atenderán los 3 locales de Burger King en Córdoba. “Adaptamos nuestra cocina y simulamos la de ellos porque son muy exigentes en la calidad del servicio. Además los hacen practicar en tiempo real”, apunta Susana. Los capacitadotes, que viajaron especialmente de Baires, además de concentrarse en la calidad de la comida, se fijan en la calidad de los servicios. “Lo principal es la higiene y la atención al cliente”. 

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.