Adiós a Vicente Polimeni

Mariano Pablo Pereyra: "Se fue el profesional más exigente con el que me tocó trabajar. Llegué a odiarlo con todas mis ganas por el nivel de presión que me metía en la entrega de los laburos en tiempo y forma. Con el tiempo ¡cuánto valore esa escuela que no se aprende en ninguna facultad! Estuvimos en la mejor etapa de la cervecería, cuando todo estaba por hacerse y con su ingenio y altísimas relaciones, conseguíamos estar en los lugares menos pensado. Me quedé con un jarrón de cerveza de cerámica de 1900 que siempre se lo quise entregar y el me decía: guardátelo de recuerdo por nuestras buenas épocas. Era tan riguroso en los procesos, la planificación y el orden que parece una paradoja haberlo perdido por las negligencias de la ruta. Hasta siempre Vicente".

Tu recuerdo de "Poli", aquí.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.