Cuando lo “light” es un engañapichanga

Carolina: “Es muy cierto lo que planteás sobre los alfajores Ser: poseen 30 ó 33 kc más que un Tatín que tiene 140 kc; esto sucede porque reducen tal vez la parte de grasa del producto, pero el azúcar sigue estando presente. Así sucede con muchos productos. Otro ejemplo: uno ve un helado de marca BC y dice `uy, es light... qué bueno, encima es riquísimo...´, pero si uno lee los ingredientes, lamentablemente encontraremos que contiene azúcar. Por eso debemos acostumbrarnos a no mirar sólo la tabla de información nutricional sino leer también los ingredientes de los productos para saber si realmente es dietético o si solo está reducido en calorías en algunos aspectos”.

Sobre cosas que parecen ser y no son... acá.

Diseñado en Córdoba: así es el sillón papal para la misa en Fadea que fabricó Giunta (luego pasaría al patrimonio de la Catedral)

(Por Julieta Romanazzi) El estudio y fábrica Giunta entra en la etapa final de producción del asiento que utilizará el Santo Padre y las cinco plazas destinadas a los obispos concelebrantes. La pieza, de línea moderna y sobria, se encuentra en sus últimos detalles de acabado en taller antes de su traslado para ser instalada con antelación en el escenario principal, previo a pasar de forma definitiva a la Catedral de Córdoba.

Córdoba se italianiza: los nacimientos apenas superan a las defunciones (nacen 23.000 niños menos al año que en 2016, un 41%)

(Por Íñigo Biain) El mundo tiene menos hijos que nunca. Italia ya cruzó la línea hace rato y en 2025 sumó 355.000 nacimientos contra 652.000 muertes. Córdoba va por el mismo carril: el año pasado nacieron 32.900 cordobeses y murieron 30.867, una diferencia de apenas 2.033 personas. Nación todavía no publicó sus cifras de 2025; la provincia adelantó los siguientes datos a pedido de InfoNegocios. Qué dicen los números (y qué negocios se mueven con ellos).