De Pizzería San Luis y Don Luis

Carlos Zanini: "¿Puede ser que la pizzería histórica sea `San Luis´ y no `Don Luis´? porque hace muchos (15+) años la que estaba en ese local era `San Luis´ (que ahora está justo al frente de `Don Luis´. Siempre pensé que `Don Luis´ obtuvo ese local y puso el nombre aprovechándose de lo conocido que era el anterior pero el sabor de `San Luis´ no pudieron igualarlo nunca. Lejos la mejor pizza de Córdoba (al menos para mí). Si alguien sabe si esto es así o dije cualquiera por favor que me lo haga saber. Gracias". (NdelE: La misma duda tuve, ya que en mis épocas del Diario Córdoba -cuando estaba en General Paz y Tablada- íbamos a "la San Luis". Pero parece que hubo una separación y de un lado quedó Don Luis y San Luis abrió al frente. Cuál es "más mejor" hoy en día, no lo sé... ¿alguien sí?).

Sobre las pizzas más ricas: San Luis, Don Luis y/o/u otras, aquí (a la nota del museo).

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.