Dicen que cobrar cubiertos es una estafa

Alvaro Psevoznik: "Cobrar `cubierto´ o `servicio de mesa´ es una estafa. El pan, el servicio del mozo (que cobra un sueldo más propinas), el de quien barre el salón o quien cocina, debe salir de la ganancia que cada plato, cada botella de vino, gaseosa, postre o café que el restaurant vende pues no lo hace a precio de costo, sino con una ganancia importante (el costo promedio de un plato es del 30 al 35% del precio que paga el cliente). Con este criterio, deberían incluirte en la factura un costo por servicio de mantel, silla, baño, música, televisor, etc. Está probado que restaurantes que no cobran por este ridículo fee tienen más preferencia de sus clientes que aquellos que lo cobran".

¿Te cobraron cubiertos? ¿Cómo lo ves?  Debate aquí.

Con una inversión de US$ 10 millones, la Siglo 21 anuncia su nuevo campus en Río Cuarto (2 edificios y 1 auditorio para más de 5.000 alumnos)

(Por Rocío Vexenat) La Universidad Siglo 21 confirmó lo que en Río Cuarto ya empezaba a sonar como rumor fuerte: tendrá un campus propio en la ciudad. Y no será un anexo ni un edificio más. Será un “pueblo académico peatonal” de nueve hectáreas, con auditorio circular, edificio de aulas icónico y un masterplan que promete crecer durante décadas.