Dicen que los bares del Aeropuerto Córdoba son muy caros (y amargos)

Gabriel Mellano: "Es vergonzoso que los aeropuertos tengan esos precios en cosas básicas que -por demora o espera- la gente utiliza: o sea, los bares. Está bien que el dueño ponga el precio que quiera, pero es un `delito´ que nuestros funcionarios lo permitan sin regularlo. Me paso con Gianni Vittorio que una mañana en el vuelo de las 9 ya no tenían medialunas o facturas o criollitos para el desayuno y la atención por lo general es muy antipática. ¿Con los precios que cobran se pueden dar ese lujo? ¿Y quien les dice algo?". (NdelE: No es mi experiencia con los chicos del bar, tanto en embarques nacionales como internacionales... el domingo a la noche, en el Aeropuerto de Montevideo dos emparedados de miga y dos aguas nos costaron U$S 25, unos $ 100. Todos los aeropuertos son caros, ¿no?).

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La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.