Sobre la "capital mundial del fernet" y los mitos urbanos...

Hernán Reibel Maier: "Paso un dato del 2008: `Aunque Córdoba reclama la paternidad de este fenómeno, hoy da cuenta del 30% de las ventas de Fratelli. Con un crecimiento del 115% desde 2001, Buenos Aires se convirtió en la nueva capital del fernet, con 35% del consumo nacional´ , sostiene IEco. Más datos en mi blog".

Perdimos el volumen absoluto, ¿seguiremos teniendo el mayor consumo per cápita? Más sobre este ¿mito urbano? aquí.

Alfa Pampa: fabrica más de un millón de alfajores por mes y quiere seguir creciendo (facturación proyectada: $ 4.000 millones en 2026)

En un país donde el alfajor es mucho más que “un producto”, lograr diferenciarse parece una tarea titánica. Sin embargo, desde una planta bonaerense y sin grandes campañas de marketing, Alfa Pampa consiguió construir una marca con alcance nacional, presencia internacional y una premisa clara: competir en calidad sin entrar en la carrera del alfajor más barato.