Un terreno baldío se convirtió en la sede de un emprendimiento de hidroponía que no para de crecer

(Por Marisa Macagno) EcoHerbas nació en plena pandemia, en un espacio reducido que en tan solo tres años logró cuadruplicar su superficie y al mismo tiempo la producción. 

Image description

El aislamiento durante la pandemia permitió sacar a relucir la inventiva de muchas personas para -en muchos casos- lograr sobrevivir a meses de encierro e inactividad. También brindó la oportunidad de "tener tiempo para" investigar, conocer y descubrir nuevos escenarios en distintos ámbitos de la vida cotidiana.

En ese contexto fue que nació EcoHerbas Hidroponia, la primera empresa rioprimerense dedicada a la producción de vegetales a través de este sistema en el que se sustituye la tierra y en su lugar es reemplazada por agua a través de la cual se le brindan todos los nutrientes que la planta necesita "en su proporción justa, para que se desarrolle de forma eficiente y eficaz", indica el propietario de la firma, Nicolás Bolaño.

Así fue como a mediados de 2020, en plena pandemia, mientras se desempeñaba en el área comercial de una empresa, un amigo le contó sobre el método productivo de hidroponía, lo cual rápidamente despertó la curiosidad de Nicolás, administrador de empresas agropecuarias, y luego de investigar junto a su esposa, decidieron animarse y crearon en su casa un pequeño sistema denominado Raíz Flotante que tenía un metro por un metro.

"Empecé a producir para consumo propio, y con las primeras producciones me di cuenta de la calidad, sanidad y sabor que lograba en las verduras (rúcula, lechuga y albahaca), por lo que seguí indagando y analizando las posibilidades para hacer algo a escala productiva comercial", relata el profesional.

Antes de aventurarse en la inversión, realizaron un análisis de mercado, analizando dónde producir y establecer el sistema, qué producir, para qué mercado, a qué clientes apuntar, con qué logística, bajo qué costos y hasta qué zonas abarcar.

Así fue como arrancaron con un invernadero que ubicaron al lado de su vivienda, de 200 metros cuadrados, y a los pocos meses debieron duplicar la superficie de producción, logrando en tres años contar con un invernadero de 700 metros cuadrados dedicados exclusivamente a la producción de rúcula, albahaca y lechuga.

Actualmente se producen entre 4500 y 5000 paquetes de "hoja menor": rúcula principalmente y en menor porcentaje albahaca; y entre 2000 y 2200 paquetes de "hoja mayor": distintas variedades de lechuga como Hoja de Roble Verde y Morada, Crespa y Mantecosa.

Todo lo cosechado sale empaquetado con su respectiva bolsa impresa con logo y datos de la empresa, siendo el 90% de la producción comercializada en Córdoba Capital, donde se distribuye directamente a verdulerías, restaurantes y pizzerías. El 10% restante se vende en Río Primero.

"En Córdoba el mercado está bien marcado y el producto se conoce, en Río Primero -en cambio- es donde más escuela tenemos que hacer porque no se conoce tanto el producto ni el método de hidroponía, pero eso también nos hace ver que estamos ante un gran potencial mercado", ponderó Bolaño.

Después de tres años de trabajo arduo y capacitaciones constantes, proyectan seguir creciendo en superficie de producción como así también poder llegar a incorporar frutillas o tomates cherrys: "Siempre estamos pensando en el futuro, dando valor agregado a lo que producimos, siendo muy cuidadosos con los productos para que sean frescos, ricos, sabrosos, nutritivos, sanos y de alta calidad", expresó el empresario.

Pero a la vez se mostró cauteloso, afirmando que siempre analizan cada paso que van a dar "debido a las grandes incertidumbres económicas y sociales por las que atraviesa nuestro país, pero a la vez vemos una tendencia en alza en el consumo de estos productos sanos que contribuyen al bienestar personal y es ahí donde queremos apuntar", agregó.

Tu opinión enriquece este artículo:

Los colegios privados ya definieron sus aranceles 2025 (cuánto cuesta ir al La Salle, San Pedro Apóstol, San Patricio y Mark Twain)

(Por Rocío Vexenat) ¿Cuánto cuesta la educación top en Córdoba? Con cuotas que superan el medio millón de pesos, matrículas aparte y servicios adicionales, la educación bilingüe y de alto nivel sigue marcando tendencia en la ciudad. ¿Querés saber cuánto cuesta enviar a tus hijos a los colegios más exclusivos? Te lo cuento todo en esta nota.

Con esta solución te llegan 992,5 dólares de cada 1.000 que tenés en Paypal (cómo funciona LB Finanzas)

La fintech argentina LB Finanzas presentó una nueva solución para que los trabajadores remotos del país puedan recibir pagos del exterior y transferir su dinero a Argentina con el mejor tipo de cambio. Se trata de su servicio de Cuenta Bancaria en Estados Unidos, una opción impulsada por la billetera digital fundada por el economista y emprendedor Santos Barrio en noviembre de 2020.

Grido ya tiene un plan 2040: pasar de 2.000 a 4.000 puntos de venta (por qué el formato Go es tan rentable para los franquiciados)

(Por Julieta Romanazzi) La cadena de heladerías Grido está celebrando sus 25 años de vida, y lo hace con un anuncio que resume su ambición: alcanzar en los próximos 15 años lo que le llevó un cuarto de siglo construir. Sebastián Santiago, director de la compañía, nos revela cuáles son los planes de la empresa para duplicar su capacidad productiva, expandir su red de franquicias y conquistar nuevos mercados, todo mientras un nuevo formato (Grido Go) llega para revolucionar la experiencia del cliente de la tercera heladería más grande del mundo.

Cómo es el proyecto de Blackstone en La Cumbrecita y por qué algunos vecinos se oponen

(Por Diana Lorenzatti) Blackstone es una compañía conocida por comprar grandes desarrollos, hoteles y complejos habitacionales, a menudo transformándolos para maximizar su rentabilidad. Cuenta con un hotel Boutique y un complejo de 182 apartamentos en Villa General Belgrano y ahora, busca desembarcar en La Cumbrecita. Sin embargo, su presencia no está exenta de polémicas, ya que en muchas ocasiones sus inversiones han generado preocupaciones sobre desplazamiento de comunidades, impactos ambientales y encarecimiento del costo de vida.

Depro: el estudio de ingeniería y arquitectura detrás de algunos proyectos de Arcor, Grido y Siglo 21 (gerenciamiento, costos y tecnología BIM)

Desde el gerenciamiento de obras hasta la implementación de tecnología BIM, Depro ofrece soluciones integrales para el desarrollo de proyectos de infraestructura. Cuenta con un equipo especializado y una red de consultoras externas, y desde sus inicios busca garantizar eficiencia, optimización de costos y alto rendimiento en cada etapa del proceso. La innovación, flexibilidad y gestión de calidad definen el ADN de esta empresa que tiene sede en Villa Allende, Córdoba.