Cómo construir Océanos Azules (donde no "molesta" la competencia).

No se trata de destruir la competencia sino de convertirla en irrelevante creando un salto en el valor para los clientes y usuarios, dicen los organizadores del Seminario Internacional de Innovación que se realizará en Córdoba los próximos 7 y 8 de octubre.
Sucede que muchas veces nos encontramos con ambientes feroces, muy difíciles y cerrados a la hora de competir (océanos rojos) y lo que busca este seminario es mostrarle a los asistentes cómo convertirlos en mercados tranquilos (u océanos azules).
La UE Siglo 21 y el Tecnológico de Monterrey firmaron un acuerdo de colaboración para dictar este seminario dirigido a directivos ejecutivos y que abordará temas como: Crear nuevos espacios de consumo; Centrarse en la idea global, no en los números; Ir más allá de la demanda existente; Asegurar la viabilidad comercial del océano azul; Innovación estratégica.

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.