La Ceduc medirá la evolución del sector.

Ya lo había anunciado un año atrás al conmemorar los 4 años de vida de la entidad, y -durante la cena con la que la Cámara de Desarrollistas Urbanos de Córdoba (Ceduc) despidió el año con socios y periodistas- volvió a insistir con la iniciativa. Horacio Parga, presidente de la entidad que reúne a más de 50 empresas desarrollistas de Córdoba y director de Edisur, confirmó que la Ceduc se embarcará en la difícil tarea de elaborar un relevamiento que aporte indicadores “confiables y objetivos” sobre la actividad del sector. Estará básicamente enfocado a medir la variación de ventas y contará con el soporte del Instituto de Investigaciones Económicas de la Bolsa de Comercio de Córdoba.
- ¿Qué se espera para el 2010?-, preguntamos.
- Somos optimistas, creemos que el nivel de actividad será mucho más importante que este año-, aseguró Parga.

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.