Marche un Bonafide al Córdoba Shopping.

Con el foco puesto en el mercado ABC1 de las cafeterías, Lucas Chaya del Pino y su socio (dueños del Bonafide Expresso de Av. Hipólito Yrigoyen 27, foto) no se quedan quietos. “Tenemos prevista una nueva apertura antes de fin de año en la zona norte. Estamos entre el Córdoba Shopping y un local en la Rafael Núñez”, cuenta entusiasmado. Aunque todavía no lo confirman, dicen por lo bajo que la nueva franquicia de Bonafide estaría emplazada en el viejo patio de comidas del Córdoba Shopping, entre ambas escaleras mecánicas. Una ubicación para nada despreciable teniendo e cuenta que entran allí unas 60 mesas. “Va a tener toda la oferta de la franquicia de Bonafide y que va a acompañar al local de la Yrigoyen. Con este sumaríamos 2 locales en Capital y 3 en la provincia contando el de Alta Gracia”, culmina.

Alfa Pampa: fabrica más de un millón de alfajores por mes y quiere seguir creciendo (facturación proyectada: $ 4.000 millones en 2026)

En un país donde el alfajor es mucho más que “un producto”, lograr diferenciarse parece una tarea titánica. Sin embargo, desde una planta bonaerense y sin grandes campañas de marketing, Alfa Pampa consiguió construir una marca con alcance nacional, presencia internacional y una premisa clara: competir en calidad sin entrar en la carrera del alfajor más barato.