Mozo, tratame bien.

Ese sigue siendo el reclamo de los InfoNautas que piensan que la atención sigue siendo el principal punto a mejorar en los restaurantes de la ciudad. Aunque pasaron dos años de una encuesta similar, parece que los operadores gastronómicos no le encuentran la vuelta a esta demanda que está por encima de una variable tan sensible como los precios e, inclusive, la mismísima calidad de la comida, según se desprende de la siguiente comparación de resultados.

Según tu experiencia ¿en qué tienen que mejorar los restaurantes cordobeses? (podés marcar más de una opción)

Ítems Encuesta 16/04/07 Encuesta 05/08/09
La atención 63% 72%
Especialidad de los platos 31% 36%
Los precios 24% 35%
Variedad de vinos 10% 7%
Nada 4% 6%
Total votos 132% (por múltiple opción) 156% (por múltiple opción)

Fuente: Encuesta a registrados a El Diario de InfoNegocios.

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.