Sibaris tiene nueva carta (by el chef Roal Zuzulich).

En lo que fue una noche calida y distendida, Sibaris, el Restaurante de Windsor Tower, presentó los nuevos platos de su carta, preparada especialmente por el chef Roal Zuzulich. ¿Las opciones? Dentro de todas las elecciones posibles, se pueden degustar: como entrada un Confit de conejo, sobre pan de campo, hojas de rúcula y salsa de chocolate ó Crepes de mar, sobre emulsión de pimientos. ¿Algunos de los platos principales? Bondiola a la cerveza negra con emulsión de batatas y papines escalfados o Cordero en cocción larga, acompañado de calabacines confitados y espuma de espárragos a la crema; dentro de los pescados: Suquet de merluza negra.
Y de postre unos exquisitos helados caseros ó Sopa de chocolate blanco con frutos rojos y praliné de almendras. No sé a vos pero a mi ya se me hizo agua la boca.

Con una inversión de US$ 10 millones, la Siglo 21 anuncia su nuevo campus en Río Cuarto (2 edificios y 1 auditorio para más de 5.000 alumnos)

(Por Rocío Vexenat) La Universidad Siglo 21 confirmó lo que en Río Cuarto ya empezaba a sonar como rumor fuerte: tendrá un campus propio en la ciudad. Y no será un anexo ni un edificio más. Será un “pueblo académico peatonal” de nueve hectáreas, con auditorio circular, edificio de aulas icónico y un masterplan que promete crecer durante décadas.