“El 40% del mercado de producción de animales bovinos del país es nuestro”, le cuenta Marcelo Vilosio, vicepresidente de Biofarma a InfoNegocios. Sobre esa base, apuestan a este nuevo Centro Experimental de Nutrición Animal (Cenab) con el que buscan terminar de consolidarse como líderes de la región y aportar datos e insumos científicos para que los productores ganaderos puedan tomar mejores decisiones.
Este nuevo emprendimiento, que llevó un año y medio de construcción, está a 14 km de Jesús María y allí se llevan a cabo tres actividades: capacitación, investigación y producción. “Los programas de capacitación son diversos y están orientados no solo a jóvenes profesionales sino a todos aquellos que quieran ampliar sus conocimientos en producción intensiva de carne”, explica Vilosio. “Hay poco en materia de investigación en Argentina y terminamos siendo un centro de referencia con 4 módulos experimentales, donde hacemos investigación propia para la empresa y para servicios propios de nuestros clientes. Además vendemos servicios de investigación. Hoy estamos midiendo performance de reproductores e investigación de todo tipo”.
La investigación en el centro
Esta área está constituida por cuatro módulos independientes, cada uno con distintas características que permiten ajustarse de manera más adecuada para cada ensayo:
- El módulo experimental N° 1 es un galpón techado con 28 corrales de hasta 10 animales por corral. Dispone de una balanza central móvil para pesar a los animales frecuentemente sin tener que trasladarlos.
- El módulo experimental N° 2 cuenta con 10 corrales, cada uno con 2 comederos inteligentes. “Esta tecnología de vanguardia nos permite medir a cada animal en forma independiente, es decir, nos permite medir (identificar), por ejemplo, a los reproductores a través de pruebas de consumo residual”.
- El módulo experimental N° 3 tiene 28 corrales de hasta 20 animales por corral. Las condiciones son idénticas a las que se encuentran en la producción, y la cantidad de animales por tratamiento arroja resultados muy representativos de la realidad.
- El módulo experimental N° 4 cuenta con 24 corrales de hasta 50 animales. Además de contar con un gran número de animales por tratamiento, tiene como característica poseer los suficientes metros de frente de comedero que permiten realizar ensayos con alimentación restringida.
“Actualmente el área comercial dispone de 50 corrales de engorde para 11.000 cabezas en su primera etapa. Estamos en obras para contener 15.000 este año y llegar a las 20.000 cabezas el año que viene”, resume Vilosio.
En el área de alimentación se encuentra el Laboratorio Central donde se reciben las materias primas y se hacen los controles de calidad. Y una playa de comidas que facilita la preparación de alimentos. Esto se complementa con bunkers que permiten almacenar granos húmedos en grandes cantidades.
Hoy en Biofarma trabajan 350 personas (el Cenab le agregó 40 personas a nuestra estructura). “Desde el año 2003 a esta parte hemos crecido durante 15 años a un 30% anual. El mercado se frenó un poco durante los últimos años y nos dedicamos a la producción primaria para seguir creciendo. En este momento estamos creciendo a un 10% anual y buscamos sostener el crecimiento”, concluye Vilosio.
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