A fin de mes Alcorta abre su segundo local en Córdoba.

“Ser argentino es poder disfrutar la mejor carne del mundo”, dice la gente de Alcorta Carnes y Vinos y se prepara para la apertura de un nuevo local en Córdoba. Así, a fines de julio (“principios de agosto a más tardar”, dicen) el restaurante abrirá su segunda sucursal en la ciudad.
“El local estará ubicado en Hipólito Yrigoyen 171 y tendrá una capacidad para 200 personas. Como referencia, el local que tenemos en Figueroa Alcorta 330 es para 170 comensales”, relata Mauro Castro, gerente general de Alcorta.
El lugar contará con planta baja y entre-piso, terraza para fumadores, mesas en la vereda (donde tendrán servicio de cafetería) y un deck.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.