Cital pone foco en las premezclas (y deja las milanesas).

La empresa cordobesa que fabrica alimentos derivados de la soja acaba de vender toda la línea de máquinas para la elaboración de productos fríos (milanesas y hamburguesas de soja, básicamente) a la empresa rosarina Danca que -además- le alquilará la marca Cital. “El 90% de nuestros productos fríos va a los hipers y súpers por lo que esta operación nos quita el peso del canal de logística y pagos de un sector para el cual hay que estar preparados porque la demanda aumenta de a un 80% por mes y eso requiere inversión en mano de obra”, explica Diego Travaglino (foto), gerente general de Cital. Así, la empresa se concentrará más en la venta de premezclas, quesos de soja y productos secos. “Hay quienes hacen leche con poca leche y quienes hacen leche con soja. Nosotros hacemos una premezcla que tiene proteínas lácteas, vegetales y fibra. Un producto igual y en casos mejor que la leche, a la mitad de precio”, sintetiza Travaglino.

Cherry Season inauguró su “casa matriz” en Cerro de las Rosas (el plan 2026: 2 aperturas en Nueva Córdoba y el sueño de la expansión internacional)

(Por Rocío Vexenat) Donde todo empezó, ahora todo se transforma: Cherry Season reabrió oficialmente las puertas de su emblemático local en el Cerro de las Rosas (ex Es Tostadores) con una apuesta que supera la gastronomía: 350 m2 dedicados al café de especialidad, tostadero propio y una mirada puesta en el mercado global. ¿Los nuevos locales? Tienen fecha de inauguración en junio y julio para consolidar un invierno a puro café.