El equipo del día.

Sushi Club es una cadena nacional de cocina con tendencia asiática que ofrece al público gourmet una rica variedad en sushi y rolls. Todo arrancó en el 2004 en Punta del Este cuando Pablo Sartori decidió abrir su primer local Sushi Club. Luego, se sumaron los socios Julio Paez y Pablo Melillo y llegó la primera apertura en Córdoba -Cerro de las Rosas- en el 2005. El año pasado, abrieron una boca más en Nueva Córdoba y ahora se preparan para nuevas aperturas con posible desembarco en Mendoza y Rosario.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.