Pereyra (hijo) incursiona en el negocio de la gastronomía.

Ultracongelados es el nombre de la empresa creada por Mariano Pereyra y su mamá, Estela, y que significará el ingreso del hijo y la esposa del conductor de “Juntos”, Mario Pereyra, al negocio de la gastronomía. El primer paso será la producción de empanadas ultracongeladas (- 20º) bajo la marca "De la vieja receta". Comenzarán con una producción de 15.000 unidades mensuales en 4 variedades: de carne, de pollo, de espinaca con salsa blanca y de jamón y queso. La comercialización se hará a través de terceros, aunque también se recibirán pedidos para fiestas y eventos especiales. Entre otros, las empanadas De la vieja receta (unos $ 30 la docena) se podrán en adquirir en Carnes 2000, Los 3 Tréboles, el Almacén de Mario y en el drugstore de Valle Escondido. La segunda etapa del proyecto contempla incorporar nuevos productos ultracongelados, como tartas, calzonis y pizzas.
- ¿Por qué decidiste meterte en un rubro como la gastronomía?-, preguntamos.
- Siempre me gustó la cocina y "De la vieja receta" surge como una especie de homenaje a las empanadas que hace mi abuela y que he disfrutado toda mi vida-, nos cuenta el publicista Mariano Pereyra.

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.