Azafrán creó la primera Escuela de Negocios Gastronómicos.

Con programas especiales de formación, desarrollo y asesoramiento, Azafrán Escuela de Gastronomía creó la primera Escuela de Negocios Gastronómicos en Córdoba. "Queremos fortalecer la formación integral de sus alumnos y egresados como así también la del público en general interesado en los negocios de gastronomía y afines", señalan desde Azafrán. Así, el curso “Emprendedores gastronómicos” será el primer programa de formación de esta nueva escuela y empezará el 16 de abril del 2009. Emprendedores gastronómicos, clic aquí para más info.

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.