El Vino de la Semana: Hoy, el Malbec también es salteño.

Cepa emblemática argentina, estamos acostumbrados a escuchar que el Malbec es de Mendoza y el Torrontés de Salta, pero debemos saber que también hay excelentes Malbec en Salta. Los vinos de esa región son más aromáticos y de gran color. El que recomiendo es el Don David de la bodega El Esteco ubicada en el Valle de Cafayate. Compañía ideal de las típicas empanadas salteñas, carnes rojas, quesos y por qué no un chocolate. El valor en mercado de este vino es de $ 32 y vos podés probarlo si nos decís acá en qué año nació esta bodega. Hasta la semana que viene… Gustavo Benaglia, sommelier. (Pista acá).

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.