El Vino de la Semana: Hoy, el Malbec también es salteño.

Cepa emblemática argentina, estamos acostumbrados a escuchar que el Malbec es de Mendoza y el Torrontés de Salta, pero debemos saber que también hay excelentes Malbec en Salta. Los vinos de esa región son más aromáticos y de gran color. El que recomiendo es el Don David de la bodega El Esteco ubicada en el Valle de Cafayate. Compañía ideal de las típicas empanadas salteñas, carnes rojas, quesos y por qué no un chocolate. El valor en mercado de este vino es de $ 32 y vos podés probarlo si nos decís acá en qué año nació esta bodega. Hasta la semana que viene… Gustavo Benaglia, sommelier. (Pista acá).

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.