El Vino de la Semana: Hoy Putruele Tardío de abril.

Como su nombre lo indica, las uvas -en este caso Chardonnay- son cosechadas en abril, lo que hace que no hayan perdido líquido y concentrado el azúcar (por eso es un vino dulce). Este tipo de vinos, ideal para acompañar postres, está sumando nuevos consumidores día a día. La bodega que elabora este producto está ubicada en San Juan y el vino ronda en el mercado en los $ 18, pero vos podés probarlo si nos decís acá a cuántos metros sobre el nivel del mar se encuentra esta bodega. Hasta la próxima….Gustavo Benaglia, sommelier. (Pista en su página web).

Miami se consolida como la capital global de las stablecoins (entrevista exclusiva con los fundadores de Shield, neobanco)

(Por Taylor, desde Silicon Beach y Maurizio) Mientras Wall Street observa con cautela, el corredor Miami-Latinoamérica ejecuta la disrupción financiera más significativa desde la invención de la banca electrónica. Las stablecoins dejan de ser experimento cripto para convertirse en infraestructura crítica del comercio hemisférico.

(Tiempo de lectura de alto valor: 4 minutos) (Este valioso contenido también está disponible en nuestras secciones en inglés y en portugués)

El gato es el nuevo perro: cómo Alican apostó al segmento felino (y a Córdoba) para multiplicar por diez su negocio super premium

(Por Rocío Vexenat) Mientras todos miraban a los perros, Alican jugó a lo grande con los gatos. La compañía argentina líder en nutrición super premium para mascotas pasó de vender 870 toneladas en 2018 a 8.800 toneladas proyectadas para 2025, un crecimiento de 1000% en apenas siete años. Hoy, el negocio felino representa el 30% de las toneladas y el 40% de las ventas totales de la empresa.