El Vino de la Semana: Hoy tiempo de rosados.

En la Argentina muchas bodegas los eleboran, han sabido encontrar un mercado y un momento para beberlos: cuando el clima es caluroso y no es favorable para un vino tinto la opción es el rosado, ya que puede acompañar una comida liviana o como aperitivo. Uno de los que recomiendo es el Familia Gascon elaborado con uvas Malbec y Sangiovese. La temperatura para beberlos está en los 10 grados. Recomiendo buscar siempre una cosecha nueva que no pase más de 3 años para poder apreciar la fruta y el aroma de estos vinos, en el mercado ronda los $ 22 y vos podés probarlo si nos decís acá con cuántos acres de tierra empezó Don Miguel Escorihuela Gascón su bodega. (Pista en su página web). Hasta la próxima… Gustavo Benaglia, sommelier.

Miami se consolida como la capital global de las stablecoins (entrevista exclusiva con los fundadores de Shield, neobanco)

(Por Taylor, desde Silicon Beach y Maurizio) Mientras Wall Street observa con cautela, el corredor Miami-Latinoamérica ejecuta la disrupción financiera más significativa desde la invención de la banca electrónica. Las stablecoins dejan de ser experimento cripto para convertirse en infraestructura crítica del comercio hemisférico.

(Tiempo de lectura de alto valor: 4 minutos) (Este valioso contenido también está disponible en nuestras secciones en inglés y en portugués)

El gato es el nuevo perro: cómo Alican apostó al segmento felino (y a Córdoba) para multiplicar por diez su negocio super premium

(Por Rocío Vexenat) Mientras todos miraban a los perros, Alican jugó a lo grande con los gatos. La compañía argentina líder en nutrición super premium para mascotas pasó de vender 870 toneladas en 2018 a 8.800 toneladas proyectadas para 2025, un crecimiento de 1000% en apenas siete años. Hoy, el negocio felino representa el 30% de las toneladas y el 40% de las ventas totales de la empresa.