El Vino de la Semana: Hoy Trapiche Brut Nature.

Se trata de un espumante elaborado con los varietales Chardonnay 70%, Semillón 20% y un 10% de Malbec. La Bodega Trapiche se dedica a elaborar diferentes champañas y esta variedad Brut Nature no es de las más comunes que hay en el mercado ya que es más seco y posee una menor cantidad de azúcar que el Extra Brut. No aconsejo ponerlos en el congelador porque le quita aromas y sabores y no debe estar demasiado frío: lo ideal es tenerlos en la parte baja de la heladera durante 3 ó 4 horas, luego colocarlo en una frapera o balde con agua y hielo. La temperatura ideal está entre los 6 a 8 grados. En el mercado ronda los $ 36 y vos podés ganarte uno si nos decís acá en cuántas fincas están divididos sus viñedos... Hasta la próxima semana Gustavo Benaglia, sommelier.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

Alfa Pampa: fabrica más de un millón de alfajores por mes y quiere seguir creciendo (facturación proyectada: $ 4.000 millones en 2026)

En un país donde el alfajor es mucho más que “un producto”, lograr diferenciarse parece una tarea titánica. Sin embargo, desde una planta bonaerense y sin grandes campañas de marketing, Alfa Pampa consiguió construir una marca con alcance nacional, presencia internacional y una premisa clara: competir en calidad sin entrar en la carrera del alfajor más barato.

Mendoza sale a buscar inversiones: licita 17 áreas hidrocarburíferas (y apuesta a ampliar su frontera productiva)

La ministra de Energía y Ambiente de Mendoza, Jimena Latorre, presentó en Buenos Aires la licitación de 17 áreas hidrocarburíferas de la provincia ante más de 20 empresas del sector, en el marco de un roadshow organizado junto al Consejo Federal de Inversiones (CFI). El proceso se desarrollará bajo el modelo de licitación continua, con incentivos fiscales y ventajas competitivas para atraer nuevas inversiones.