¿Qué hacés esta noche? Vamos a Jacinto Bistró.

Todos los jueves son especiales en Jacinto Bistró (Barrio General Paz). Y esta noche, continuando con su ciclo, el restó ofrece desde las 21 una cena de siete pasos: trío de tapas españolas, Berenjenas a la parmigiana, Creppe de espinacas frescas gratinado, Milanesita rellena de jamón crudo y recula, Gñocchi fritos con crema de azafrán, Semifredo de baileys y chocolate y un brindis de espumante con helado de limón. Si ya se te hizo agua la boca, te contamos que tenemos una invitación para vos y un acompañante para que vayas a conocer de qué se trata. Sólo tenés que decirnos acá qué días está abierto este restó. (Pista acá).

Miami se consolida como la capital global de las stablecoins (entrevista exclusiva con los fundadores de Shield, neobanco)

(Por Taylor, desde Silicon Beach y Maurizio) Mientras Wall Street observa con cautela, el corredor Miami-Latinoamérica ejecuta la disrupción financiera más significativa desde la invención de la banca electrónica. Las stablecoins dejan de ser experimento cripto para convertirse en infraestructura crítica del comercio hemisférico.

(Tiempo de lectura de alto valor: 4 minutos) (Este valioso contenido también está disponible en nuestras secciones en inglés y en portugués)

El gato es el nuevo perro: cómo Alican apostó al segmento felino (y a Córdoba) para multiplicar por diez su negocio super premium

(Por Rocío Vexenat) Mientras todos miraban a los perros, Alican jugó a lo grande con los gatos. La compañía argentina líder en nutrición super premium para mascotas pasó de vender 870 toneladas en 2018 a 8.800 toneladas proyectadas para 2025, un crecimiento de 1000% en apenas siete años. Hoy, el negocio felino representa el 30% de las toneladas y el 40% de las ventas totales de la empresa.