Un voucher de $ 100 para Jacinto Bistró.

La gente de Jacinto Bistró tiene un voucher de $ 100 para que vayas a disfrutar de su menú degustación. ¿El menú de esta noche? Solomillo de cerdo ahumado al romero por Jacinto, (maridaje: Septimo día Chardonnay); ensaldita primavera con alioli y chip de jamón crudo; paté de cabrito, rúcula, retazos de verdes y reducción de aceto casero (maridaje: Valvona syrah rose); bife de chorizo encebollado, papas y huevo; creppe verde de espinaca relleno de humita y queso (maridaje: Norton doc malbec); torta de ricotta y escarcha de malbec; brochette de frutas frescas y gelatina de miel (maridaje:Vía libre merlot duce). Si ya se te hizo agua la boca decinos acá a quién llevarías a cenar a Jacinto Bistró y andá a disfrutar el menú.

Miami se consolida como la capital global de las stablecoins (entrevista exclusiva con los fundadores de Shield, neobanco)

(Por Taylor, desde Silicon Beach y Maurizio) Mientras Wall Street observa con cautela, el corredor Miami-Latinoamérica ejecuta la disrupción financiera más significativa desde la invención de la banca electrónica. Las stablecoins dejan de ser experimento cripto para convertirse en infraestructura crítica del comercio hemisférico.

(Tiempo de lectura de alto valor: 4 minutos) (Este valioso contenido también está disponible en nuestras secciones en inglés y en portugués)

El gato es el nuevo perro: cómo Alican apostó al segmento felino (y a Córdoba) para multiplicar por diez su negocio super premium

(Por Rocío Vexenat) Mientras todos miraban a los perros, Alican jugó a lo grande con los gatos. La compañía argentina líder en nutrición super premium para mascotas pasó de vender 870 toneladas en 2018 a 8.800 toneladas proyectadas para 2025, un crecimiento de 1000% en apenas siete años. Hoy, el negocio felino representa el 30% de las toneladas y el 40% de las ventas totales de la empresa.