Porqué (dice un heladero) Freddo no va a andar en Córdoba

“Imposible este año Freddo, Perssico, Munchi´s o un Altra Volta en Córdoba -explica Agustín Artal (foto)-; ayer regresé de Baires y como buen heladero me acerqué a los locales de todas estas marcas y algunas más. En Freddo, el helado más barato -un conito de no más de 100 gramos- cuesta $ 8 (ocho pesos, aclaro con números y letras por si no lo creen). Y el cuarto kilo de Freddo cuesta $ 12 (doce) casi lo mismo que cuesta un kilo de la marca mas vendida en Córdoba (no significa que sea la mejor). Eso sí, en Freddo la calidad del producto es excelente, la mejor de los últimos años. Amigos, de una vez por todas, en los helados es mentira eso de que en Córdoba está la mejor relación precio calidad. Si un helado es muy barato, deberíamos sospechar de los componentes con los que se elabora. Es algo que le estamos metiendo a nuestro organismo, piénsenlo”. (Debate abierto en Comentar, por cierto).

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.