Paula Massuh, la chef detrás de la nueva carta de Pizzería Popular (edición primavera/verano 2021-2022)

La pizzería que ya tiene 35 puntos en todo el país sigue creciendo, no solo en locales (están próximos a abrir uno nuevo en Ituzaingó y Bolivia), sino también en productos en su carta. Esta semana Paula Massuh fue la encargada de presentar la nueva carta “adaptada a las tendencias mundiales” que incluye pizzas sin TACC, con harinas orgánicas y nuevos platos. 
 

Image description
Image description
Image description
Image description
Image description
Image description

Paula Massuh es una celebrity en el mundo de la gastronomía local y se suma a las filas del equipo de producto de “La Popular”. “La incorporación de Paula forma parte de la decisión de la marca de profesionalizar todas las áreas y responder al constante desafío de lograr un producto uniforme y de calidad en cualquier local del país”, nos cuentan desde la marca.
 


Innovaciones en la carta
Parte de la oferta gastronómica incluye pizzas sin TACC (de proveedor certificado), ensaladas, wraps y opciones pensadas para compartir: tablas de fiambres, entradas deliciosas (¡las probamos!) y pizzas rellenas. Algunos locales también cuentan con oferta de cafetería y tragos. 

Pero no solo eso: esta carta trae como novedad la incorporación de nuevos platos y variedades de pizzas, enalteciendo el producto de la mano de productores locales. “Entendemos que esto nos permite estar a la vanguardia y atender a las preferencias de un comensal cada vez más exigente”.  Por caso, se incorporó harina integral 100% orgánica certificada (de traslasierras) y la posibilidad de que el comensal pueda pedir cualquier pizza con esa versión.
 


“Se incorpora burrata y girgolas de productores locales como insumos novedosos. La clásica “fainá” gratinada con provolone es otra de las incorporaciones de la marca. La ensalada panzanella que tiene una historia bien popular como nosotros (una reversión de la ensalada Toscana que se comía en los puertos); el affogato, un clásico postre italiano y de la mesa divertida que queremos lograr en nuestros locales”, resumen.

La estrella popular
Como innovación, se incorpora el Khachapuri, un producto novedoso, una especie de pan relleno de mozzarella y otros agregados, para compartir y untar los bordes entre varios comensales. “Ideal para volver a reunirse a compartir una rica cena en un escenario post cuarentena”, concluyen.
 

Tu opinión enriquece este artículo:

Tirá el viejo currículum y armalo así como te digo (listo para la Inteligencia Artificial)

Buscar trabajo es un desafío cada vez más complejo (y competitivo). La incorporación de la Inteligencia Artificial (IA) y sus algoritmos de aprendizaje automático están transformando la forma en que se procesan los datos, y permiten descubrir y predecir patrones de manera más efectiva y eficiente. Este avance tecnológico es particularmente relevante en la etapa inicial de la búsqueda laboral: la presentación y análisis de currículums. Qué recomiendan desde Consultores de Empresas.

Eneldo, el mercadito natural que aterrizó en la Villa (es el primero de Córdoba y ya son 33 las franquicias en todo el país)

Si te gusta la onda fitness, te cuidás en las comidas o simplemente te gusta saber de dónde provienen los alimentos que consumís, tenés que conocer este local. Es un “supermercadito saludable”, ubicado en Río de Janeiro 15 (en el Complejo Cuadra Uno, Villa Allende). donde encontrás todo tipo de alimentos en su versión más sana y pura posible. ¿Qué hay en Eneldo? Más de 4.000 productos, desde frutos secos, harinas y legumbres, hasta fideos y hamburguesas. Como bonus track, todo tipo de cosméticos naturales.

¿Tus zapatillas ya no dan más? La Clínica de Sneakers les da una segunda vida con tres pasos (reparación, limpieza y renovación)

(Por Juliana Pino) Celeste Sosa convirtió su Clínica de Sneakers en un refugio para las personas que tienen apego emocional con sus calzados. Con habilidades únicas y una atención personalizada, restaura todo tipo de calzados. Con su deseo de intervenir las zapatillas de la Mona Jiménez, su clínica es el destino ideal para los amantes de las zapatillas.

Edisur, la desarrollista que no descansa: ya vendió el 30% de Las Tipas en Manantiales II (cuáles son los proyectos que siguen)

(Por Soledad Huespe) En 2023 vivían en los 40 desarrollos de Manantiales, “la ciudad” que construye Edisur en la zona sur de Córdoba, unas 12.500 personas. Hoy ya son 15.000. “Y la proyección es exponencial”, dice Gonzalo Parga, director de la empresa. En 20 años más, cuando ya hayan desarrollado todas esas tierras, serán unos 120.000 vecinos. “Casi como la ciudad de Villa María”, apuntan. Impresiona, ¿no? Y los números son tan vertiginosos que acompañan esa tendencia. A menos de 6 meses de su lanzamiento, Las Tipas acumula un 30% de comercialización. 

Yo me quiero casar, ¿y usted?: Pueblo Nativo ofrece una experiencia completa para bodas (y adelanta las tendencias 2024)

(Por Diana Lorenzatti) Córdoba se posiciona cada vez más como el destino elegido por muchas parejas que quieren celebrar su casamiento, combinando lo “experimental” con lo tradicional. Pueblo Nativo Resort, un lujoso hotel ubicado en el corazón de Villa Giardino, busca potenciarse como el lugar ideal para este tipo de ceremonias al ofrecer una propuesta amplia. En un evento exclusivo dieron a conocer las tendencias y en esta nota te contamos todo.