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Qué no se te rompan los platos cuadrados (la porcelana china tiene un 4.500% de recargo)

Desde que Moreno trabó las importaciones, no se encuentran platos cuadrados en Córdoba –claro, entre otras cosas-. ¿Por qué? Según Osvaldo D’Arcangelo, dueño de la empresa que lleva su mismo nombre, especializada en equipamientos integrales gastronómicos, no hay empresas que elaboren este tipo de productos: “sólo en Buenos Aires hay un par de fábricas pero no usan porcelana china”.
Hoy por hoy, este material tiene un 4.500% de recargo y no es sorpresa encontrar un plato cuadrado a más de $ 100 o una cazuelita para servir salsas para los appetizer que ronde los $ 40.
Pero no sólo hay faltante de platos cuadrados, tampoco hay negros ni fuentes rectangulares u ovaladas fabricadas con esta porcelana.
A la lista se suman las copas grandes de vidrio templado transparentes y de varios colores. “Cuando nuestros clientes -muchos de ellos salones de eventos y restaurantes- vienen a comprar algo que no tenemos, tienen que pensar en restaurar toda la vajilla para combinar la línea”, concluye Osvaldo.


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