Varios termómetros del mostrador no acusan todavía la crisis...

Alejandro Grieco / Lomitos El Bosque: “Las ventas de diciembre estuvieron bien, a la altura del 2007 y eso que el cambio de horario que nos perjudica aproximadamente un 15% la facturación, ya que nos perdemos el cliente de las 21 a las 22. De todas formas las reservas siguieron a buen ritmo, sobre todo a nivel de empresas y de negocios estamos contentos... esperamos que en enero nos ayude el clima y tengamos buenas ventas. ¡Feliz 2009!

Gonzalo Ceballos  / Jumalá: En Jumalá, a pesar de notable mala predisposición al consumo, el mes de diciembre resultó mejor de lo esperado. La venta en pesos igualó a la del mismo mes de 2007, lo que resulta muy positivo teniendo en cuenta lo que esperábamos... ¿El 2009? Estamos seguros que no va a ser tan malo como se especula. Habrá que trabajar dura y minuciosamente, pero va a ser positivo”.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.