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El día no ayudó. O sí. Una llovizna pertinaz nos acompañó desde la mañana durante el desembarco en lanchas a Ilhabela, un remanso de naturaleza, mar y playas a ambos lados de la bahía de San Sebastián que el Costa Victoria recorre casi a tientas. A sólo 200 kilómetros de la gigante San Pablo, Ilhabela podría parecer un poblado más en el enorme litoral atlántico de Brasil, pero seguramente su cercanía con la principal ciudad del Cono Sur la sofisticó: desde los bares a las tiendas de regalos, incluyendo las calles y la costanera sobre la marina incluyen objetos de diseño y arte que nos recuerdan que -además de todo lo otro- Brasil es uno de los países más grandes y ricos del mundo. Luego de unas horas que parecen pocas para demorarse en las callecitas y tiendas de Ilhabela, el Costa Victoria nos llama con su vozarrón a bordo. Perfilados hacia el sur, empezamos el regreso que -tras 48 horas de navegación- nos llevará a Punta del Este. La vida a bordo transcurre despreocupada y feliz.

Es el médico que hace bajar de peso a los famosos con su método que se basa en el “Corte” inmediato con los excesos, la “Medida” -en la porción, el cuerpo y la ropa-; y la “Distancia” entre las comidas y con la comida. “Para nosotros es prioritario ofrecerle un sistema coherente, contenedor y contínuo, pero que lo confronte con su debilidad. No se trata de enseñar a comer porque ya lo sabe; lo que no sabe es ‘parar’, porque está dominado. Pero lograr un descenso rápido de peso sí motiva su deseo”, explican desde la institución. El Método del Doctor Máximo Ravenna ya tiene sus sedes en Buenos Aires, Bahía Blanca, Montevideo, Rosario, Tucumán, Santa Fe, Neuquén y hasta en Paraguay, aunque parece que nuestra provincia tendrá que esperar.
- ¿Por qué no están en Córdoba?-, preguntamos.
- Las sedes son franquicias y no hubo ningún interesado para poner una en Córdoba. Si hubiera, seguro que la instalaríamos rápido. Es una plaza atractiva para el Dr. Ravenna, pero aún no tenemos nada confirmado-, concluyen.

En 2008 parecía que el gigante asiático se tragaba crudo a Brasil y se posicionaba como el principal comprador de los productos cordobeses. Ese año las estadísticas marcaban una diferencia de 3 puntos porcentuales entre ambos países como destino de las exportaciones cordobesas, con China creciendo hasta alcanzar el 14% y Brasil perdiendo peso con el 17%. Luego, en 2009, Brasil repuntó y se quedó con el 19% de las exportaciones cordobesas, relegando a China a un segundo plano con el 12%.
Pero la historia parece haber cambiado nuevamente a favor de China. En el primer semestre de 2010, el gigante asiático lideró el ranking de países compradores de productos cordobeses con el 18% de las exportaciones de la provincia, al realizar compras por U$S 840 millones, mientras que el socio mayoritario del Mercosur descendió al segundo puesto con el 15% de las compras cordobesas (U$S 695 millones). Y la supremacía de China volvió a confirmarse con los datos correspondientes al tercer trimestre del año difundidos por la Agencia ProCórdoba: China y Brasil volvieron a encabezar la lista de principales países destinos de los productos cordobeses, pero el primero amplió aún más la brecha que lo separa del segundo y concentró el 20% de las exportaciones, totalizando compras por U$S 1.502,69 millones. Brasil, en tanto, importó desde Córdoba productos por U$S 1.129 millones, lo que representó el 15% de las ventas al exterior provinciales.
La lista de los 10 principales destinos de los envíos internacionales de Córdoba se completa con Países Bajos (5%), Chile (4%), Colombia (3%), Irán (3%), India (3%), Egipto (3%), Argelia (3%) y Venezuela (2%).

"Lancha", "Jardín" y "Rally" son los tres spots publicitarios con los que 1882 lanzó -de la mano de la agencia Madre- su nueva campaña publicitaria.
Bajo el claim "Un momento de película", Fernet con Coca Sarli incluye piezas online, y una acción que te permite filmarte y protagonizar tu propio comercial.

Desde hace tiempo viene amagando con desembarcar en la ciudad de Córdoba, pero a la hora de decidir una nueva apertura se sigue inclinando por el interior provincial. Así, la cadena chaqueña de artículos para el hogar abrirá su quinta sucursal cordobesa en la localidad de La Falda (las otras 4 están en Bell Ville, Las Varillas, Cruz del Eje -foto- y Morteros).
Por estas horas, los responsables de Cetrogar se encuentran en pleno proceso de selección del personal que tendrá a su cargo el nuevo local, que se suma a los más de 50 que posee en 12 provincias del país. ¿Estará el sexto en la ciudad de Córdoba?

Con sólo 3 meses de vida, De la vieja receta bien podría considerarse un éxito comercial. El emprendimiento gastronómico de Mariano Pereyra (hijo de Mario) ya cuenta con 9 puntos de venta y quiere llegar a los 20 en 2011, incluido en el que funcionará la propia fábrica (ubicada en barrio Urca), donde actualmente producen 1.200 empanadas ultracongeladas diarias (la capacidad productiva es de 2.500 unidades). Las nuevas ubicaciones no están definidas aún, pero tienen en vista Alta Córdoba, General Paz y el Cerro de las Rosas, entre otros. Lo que sí es seguro es que continuarán con la misma modalidad de comercialización: no abrir locales de venta propios, sino instalar frezzers (foto) con las 4 variedades de empanadas (carne, pollo, verdura y jamón y queso) en pequeños mercados, carnicerías y almacenes, elegidos cuidadosamente. ¿Otros proyectos? En el verano se podrán degustar las empanadas De la vieja receta en los paradores de Carlos Paz y Villa General Belgrano y para cuando termine la temporada, Mariano Pereyra y su socia (su mamá Estela) estudiarán la posibilidad de exportar parte de su producción, ya que han recibido pedidos de Uruguay y España. (Si todavía no las probaste, enterate dónde se pueden comprar las empanadas De la vieja receta en ver la nota completa).

(Por Eduardo M. Aguirre - @EduAguirre) El primer mes del año nos trae una de las ferias tecnológicas más grandes del mundo (si no es la más): el CES 2011 en Las Vegas y para la próxima edición ya se están conociendo características de algunos de los productos que serán presentados. Por ejemplo un TV 3D con retroiluminación LED de ¡72 pulgadas! (by LG Electronics).

“Para el sector de las bebidas se viene otro año de crecimiento, con un fuerte protagonismo del segmento de las aguas saborizadas -y en general, todos los productos que trabajan sobre los hábitos de vida sana- y con las gaseosas tratando de no perder terreno incrementando las acciones de promoción. En el caso de Porta terminamos 2010 con ventas muy superiores a las proyectadas y esperamos duplicarlas en 2011, de la mano de la sociedad con Cepas, especialmente en las categorías fernet y vodka”, nos contaba Daniel Sabena, gerente División Bebidas de Porta (en la foto con Álvaro Corral), luego de recibir el premio como uno de los Desatacados 2010 en el rubro Alimentos y Bebidas.
Con 1.755 votos validos, Sabena se colocó en el puesto número uno, superando por 95 votos a María Celeste Santiago (Helacor) y por 198 a Ana Laura Ashilián (Oblita). Mirá cómo quedó conformado el top ten de Alimentos y Bebidas.

El top ten de Alimentos y Bebidas en Lo Que Viene

Protagonista	Votos	%
Daniel Sabena // Porta Hnos.	463	26,38%
María Celeste Santiago // Helacor	368	20,97%
Ana Laura Ashilián // Oblita	265	15,10%
María Celina Tay // La Caroyense	259	14,76%
Tomás Barseghian // Quilmes	253	14,42%
Laura Passerini // Egran	208	11,85%
Ayelén Lucchesi // Bodega Familia Luchessi	180	10,26%
Sebastián Azar // Chammas	156	8,89%
Lucas Chaya // Bonafide Expresso	154	8,77%
Federico Albertinazzi // Firenze	131	7,46%

- Nombre y apellido: Daniel Sabena (32)
- Fecha de nacimiento: 20 de febrero de 1978
- Tiempo que lleva en la posición: 3 años
- Hobby: cine, deportes, el buen comer
- Deporte que practica: Tenis y bici los fines de semana
- Un lugar en el mundo: New York / Mi hogar con mi esposa y el chancho. (Ignacio, mi bebé de 6 meses).
(Foto: Álvaro Corral).