Uruguay: Olivicultores esperan producir 60% más de aceite nacional que el año pasado
Despacito, la producción de aceite de oliva uruguayo le va ganando al escepticismo y se va consolidando como industria. Mientras en 2008 había solamente dos almazaras (plantas de producción) hoy suman unas 15, según nos comentó el presidente de la Asociación Olivícola Uruguaya Daniel Davidovics. Este año, según estimación de los productores, que acaban de comenzar la cosecha de aceitunas, podría llegarse a los 200.000 litros en los distintos polos olivícolas. En 2010, la producción total fue de 120.000 litros y casi todo se volcó en el mercado interno. Pero este sería el año del comienzo de las exportaciones.
Despacito, la producción de aceite de oliva uruguayo le va ganando al escepticismo y se va consolidando como industria. Mientras en 2008 había solamente dos almazaras (plantas de producción) hoy suman unas 15, según nos comentó el presidente de la Asociación Olivícola Uruguaya Daniel Davidovics. Este año, según estimación de los productores, que acaban de comenzar la cosecha de aceitunas, podría llegarse a los 200.000 litros en los distintos polos olivícolas. En 2010, la producción total fue de 120.000 litros y casi todo se volcó en el mercado interno. Pero este sería el año del comienzo de las exportaciones.