De los creadores de NotMayo, llega NotIceCream (y luego NotMilk, todos productos vegetales)

La compañía líder en la elaboración de alimentos de origen vegetal en Latinoamérica anunció el lanzamiento de su helado hecho a base de arvejas. NotIceCream promete mantener la textura y el sabor de la versión tradicional. 

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NotCo, la compañía de food tech líder en Latinoamérica con presencia en Chile, Estados Unidos y Brasil, agrandó su porfolio de productos e incorporó a NotIceCream.
 


El nuevo helado de origen vegetal, a base de arvejas, se caracteriza por su gran cremosidad y su formulación libre de leche, gluten y transgénicos. Por el momento, NotIceCream se encuentra disponible en Argentina en dos sabores: frutillas con  crema y chocolate con chips. Sus principales ingredientes son arvejas, agua, aceite de coco y azúcar.

NotCo, bajo su lema “Why Not?”, busca generar un cambio en la forma en la cual se generan los alimentos que amamos comer. A través de un algoritmo llamado Giuseppe, el cual combina inteligencia artificial y machine learning, la compañía analiza los alimentos de origen animal y realiza copias de los mismos con base vegetal. De esta manera, NotCo logra imitar en sus productos características como el sabor, la textura, el color y aroma.
 


NotIceCream se puede adquirir en su versión de 316 gramos a un precio sugerido de $ 315.
 
La compañía lanzará próximamente en Argentina NotMilk, una leche a base de vegetales libre de lactosa, transgénicos, colesterol, gluten y soja. 

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