El informe presentado por Fundación Colsecor corresponde a los valores registrados en febrero en 46 localidades de 7 provincias de Argentina. Los productos comparados conforman una canasta integrada por leche, aceite, harina, yerba mate, azúcar, lentejas, huevos, pan, lechuga, manzana, papa, vacío, nalga y pollo.
De los 15 elementos estudiados, la mayor diferencia se pudo observar en la lechuga, cuyo valor promedio se ubicó un 99% más en localidades del interior que en Ciudad Autónoma de Buenos Aires. A este le siguieron el aceite (69%) y luego el pollo (40%). Por su parte los precios de la leche, el azúcar y la yerba se ubicaron entre el 30% y el 34% más altos que los de referencia nacional.
En el precio del kilo de pan se pudo observar que continúa más bajo en el interior, un -16%, siendo el único producto que registró ese comportamiento en las nueve ediciones relevadas por la Fundación. También se encontraron por debajo en febrero los precios de los huevos (-7%), la manzana (-12%) y el cemento (-17%).
Con respecto a la variación intermensual, el alimento que mostró mayor diferencia con respecto a enero fue el aceite, que registró un aumento promedio del 12%, en tanto que la leche subió en promedio un 8%, mientras que el pan y las lentejas coincidieron en un incremento del 7%.
Diferencia de precios en el territorio
En el Reporte Mensual de Precios que la Fundación Colsecor realiza desde junio del 2020 también se observó una gran disparidad según el lugar donde se efectuaron los registros. Así, se puede observar que la lechuga, cuyo kilo cuesta $ 289 en Guatraché (La Pampa), está a $ 60 en Villa Santa Rosa de Río Primero (Córdoba). Esto mismo sucede con la manzana, alimento que en Pampayasta Sud (Córdoba) cuesta $ 289, mientras que en Darregueira (Buenos Aires) se consigue por $ 94 el kilo. Otro caso similar sucede con el pollo, que puede encontrarse a $ 260/kilo en Pampayasta Sud (Córdoba), hasta $ 140 en Santa Trinidad (Buenos Aires). Por otro lado, hay productos que muestran mayor estabilidad de precios a lo largo del territorio, como es el caso del huevo o el azúcar.
Ranking de provincias con precios más económicos y más elevados
El informe de la Fundación también elabora un ranking que incluye las 10 localidades donde se encontraron valores más económicos en los productos, y aquellas donde se encontraron precios más elevados.
Las localidades que registraron precios más económicos son:
- Tuclame (Córdoba)
- Villa de Soto (Córdoba)
- Villa Huidobro (Córdoba)
- Las Varillas (Córdoba)
- Las Isletillas (Córdoba)
- Villa Santa Rosa de Río Primero (Córdoba)
- Punta del Agua (Córdoba)
- Las Higueras (Córdoba)
- Darregueira (provincia de Buenos Aires)
- Pueblo San José (provincia de Buenos Aires)
Las localidades que registraron precios más elevados son:
- Colonia Santa Maria (La Pampa)
- Perú (La Pampa)
- General Campos (La Pampa)
- Fuentes (Santa Fe)
- Funes (Santa Fe)
- Ucacha (Córdoba)
- Saturnino Maria Laspiur (Córdoba)
- Las Varas (Córdoba)
- Eldorado (Misiones)
- Dina Huapi (Río Negro)
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