Nota Principal

Con un concepto claro de negocio (panadería, cafetería y comidas relacionadas) y con una fuerte apuesta en la imagen -creación de los chicos de Asistencia Creativa-, nació la panadería Lapana. A 4 meses de su apertura, la cadena ya cuenta con 3 locales funcionando: uno que pertence a sus creadores en la calle Obispo Trejo esquina Montevideo, y dos franquicias en Independencia esquina Derqui, y Chacabuco esquina San Lorenzo (foto).
Pero en este corto tiempo Lapana ya tiene una lista de espera de otros 20 pedidos para franquicias. “Este mes nos estamos acomodando un poco para organizarnos con los pedidos, queremos terminar el año con unas 10 franquicias más”, nos comenta Fernando Pautassi, socio creador de Lapana.
Una de las claves del éxito es la ubicación e instalación del local, un requisito central a la hora de otorgar una franquicia: “nosotros participamos mucho en la ubicación, ya que es uno de los factores claves de éxito y por eso es que estamos en esquinas importantes. Las próximas ubicaciones deberían ser Alta Córdoba, Villa Allende, Cerro de las Rosas y en la recta Martinolli”, adelanta Pautassi.

Los vuelos Córdoba – Lima arrancaron con todo: 80% de ocupación sin ninguna campaña publicitaria y aún en el marco de la psicosis por la gripe A. Es que con una tarifa de U$S 99, Lan abre ahora a los cordobeses su hub en la capital peruana, con conexiones a Bogotá, Quito, Guayaquil, Medellín y Caracas, ciudades que también cubre Copa vía Panamá.
Hasta ahora Lan ofrece 2 frecuencias semanales (domingo y lunes a las 21.10), pero desde el 5 de agosto tendrá un vuelo diario y seguramente obligará también a mover las fichas a sus competidores.
Es que con la nueva ruta, un paquete a la isla Margarita (7 días con all inclusive) se consigue a U$S 888 y conocer la histórica Cartagena de Indias (foto) requiere sólo U$S 930, impuestos incluidos (también 7 días). Pero los vuelos de Lan vía Lima tienen un “truquito” que los diferencia de Copa: al no tocar la capital panameña, no hace falta llevar pasaporte para ingresar a Venezuela y Colombia, pudiendo viajar sólo con DNI o Cédula Federal.
En sentido inverso, “esta nueva operación permitirá promover el turismo extranjero en la provincia, al convertir a Córdoba en una puerta de entrada directa a la Argentina”, subraya Javier Macías, gerente comercial de Lan en Córdoba.

Después de un excelente 2008 de la mano de las Historias con Espíritu Naranja, Rombo Velox sigue poniendo todas las fichas a su cuenta estrella: Tarjeta Naranja. “No puedo adelantar mucho, pero ya tenemos definida la sociedad estratégica con la gente que vamos a trabajar en Buenos Aires para poder desembarcar allá. La idea es acompañar a Naranja en su llegada a Capital Federal. Aunque eso no quita que a posteriori sumemos a otras empresas”, nos cuenta, tímido, Arturo Tarrés (foto).
El lanzamiento del plástico en la Capital estaba previsto para el 2010. “No creo que se haga al comienzo del año, las tareas vienen un poco demoradas por la crisis pero lo importante es que nada se ha parado, de modo que cuando ellos decidan el desembarco, nosotros vamos a estar preparados”, dice. Con la mira puesta, entonces, más cerca de fines del 2010, trabajan para cumplir con los requisitos que la empresa exige: una sucursal en la plaza a desembarcar. “La ventaja es que no hace falta que la oficina tenga un área creativa por ejemplo, hoy con la tecnología podemos resolver todo desde Córdoba”, finaliza.

¿Qué hotel tiene integrado a su predio 4 canchas de tenis y una cancha de golf de 9 hoyos iluminada que permite jugar de noche? ¿Helipuerto? ¿Y un salón de 1.800 m2 con capacidad para 2.250 personas? Esos “amenities” está desarrollando Daniel Parodi para su hotel Quorum, en el camino de posicionarlo como el más completo de Córdoba.
“Las canchas de tenis empiezan a funcionar este viernes (por hoy) con un torneo y en el golf estamos avanzando con los greens para tener los 9 hoyos listos en septiembre y sumarle también un drive -se entusiasma Parodi-; y el helipuerto está siempre disponible, aunque sean pocos los que lo usan”.
Pero el mayor desafío es la construcción del centro de Congresos y Convenciones más grande del interior del país (foto): “a los 5 salones que ya tenemos le vamos a sumar un edificio con 7 más, incluyendo uno que bautizamos Infinity de 1.800 m2 -el triple que el salón mayor de Sheraton- y capacidad para 2.250 personas en auditorio o 1.450 en banquete y que estará listo para el 2011. En total, podremos albergar a 3.600 personas en distintas actividades, una oferta que Córdoba no tiene y viene reclamando para ser un polo de eventos”, resume sobre esta nueva obra que demandará unos U$S 3 millones (ver documento aquí).
- ¿Lo hacen con alguna ayuda estatal?
No. Porque si te sentás a esperar vamos a demorar todo el proyecto y me parece que la oportunidad es empezarlo este año. Ojalá que después llegue alguna ayuda, pero nos largamos solos.

Los dos shoppings más cercanos a Villa Allende Paseos y Compras son operados por los dos gigantes del sector: Apsa (Córdoba Shopping) y Casino (Paseo Rivera Indarte). Pero Hugo Núñez está confiado en que por el peso específico del espacio comercial que están construyendo “vamos a estar en condiciones de competir con los grandes jugadores del sector”.
Con ritmo intenso, unos 350 obreros avanzan en terminar la primera parte del proyecto sobre Av. Padre Luchesse que tiene fecha de finalización para agosto-septiembre: 5.500 metros que ocupará principalmente un Carrefour con algunos locales comerciales frente a su línea de cajas.
Luego, en el primer semestre del 2010, se concluirá la segunda planta con unos 100 locales comerciales, un patio de comidas (donde seguramente estará Mc Donald´s), una plaza cultural y tres salas de cine. Todo el complejo también contempla un hotel de 66 habitaciones y un bloque de oficinas.
“Pretendemos ser un referente en la zona y no sólo en Villa Allende, con una propuesta a un público medio alto al que ya estamos acostumbrados a tratar”, redondea Núñez en referencia a su larga experiencia en la gerencia de marketing del Córdoba Shopping, cuando aún estaba en manos del Grupo Roggio. (Más renders del proyecto en Ver Nota Completa).

Mientras en Rosario y Mendoza los empresarios gastronómicos buscan posponer para agosto las celebraciones del Día del Amigo, en Córdoba los principales referentes del sector convocan a sus establecimientos con distintas actividades que se inician el viernes 17 y se prolongan hasta el mismo lunes 20.
“Parece que la retracción por la Gripe A está cediendo -analiza Hernán Alterman, creador de la cadena Sha y un “histórico” del sector-; tenemos un buen número de reservas para el viernes, sábado y domingo”.
“Nosotros siempre buscamos hacer una semana del amigo, extendiendo la celebración -cuenta Andrés Rodríguez, desde Johnny B. Good-; esta año arrancamos el viernes y nos viene bárbaro que el 20 caiga lunes, porque es un día con poco movimiento que este año va a facturar bien”.
La fiesta del Día del Amigo que promueven CanjeAmigo y Gustavo Vaira se confirmó para el sábado próximo en Chateau Millenium y eventos especiales como los que propone Holiday Inn también se están promocionando normalmente.
- ¿Qué le pegó más al sector gastronómico, la crisis económica o la gripe A? - preguntamos.
La verdad que no sentimos mucho una retracción por el tema gripe, pero sí una caída del ticket promedio. La gente sigue saliendo, pero si antes una mesa gastaba $ 100, ahora dejan $ 80 -resume Rodríguez.

Incast, Bogamac, Sigma (entre las locales), Servas, Otis Argentina (nacionales), Fujitec y Thyssen (internacionales) son las principales marcas de elevadores que disputan en Córdoba la venta, instalación y mantenimiento de unos 200 equipos anuales en un mercado que mueve unos U$S 10 millones.
Con un parque estimado en los 8.000 y 10.000 ascensores en funcionamiento, cada equipo nuevo estándar cuesta entre U$S 30.000 y U$S 50.000 y es uno de los contratos más disputados en cada nuevo edificio.
Algunas estimaciones de mercado calculan que en el mejor momento de la construcción la ciudad de Córdoba demandaba más de 300 ascensores por año, pero el enfriamiento de este sector impactó también en esta categoría.
Si bien el momento crítico pasa por ganar el contrato de venta e instalación, los servicios de mantenimiento y reparaciones representa una parte creciente en el mix de ingresos de estas empresas.

“Es la única salida que tienen las empresas locales para salir a competir con las grandes superficies”, señala una de las recientes empresas sumadas a Grupar, la alianza que nació como pool de compras para convertirse muy pronto en un grupo de ventas con beneficios para los socios, desde reducciones de hasta el 50% en algunos espacios publicitarios o convenios para operar en 24 cuotas con tarjetas de crédito que los socios no podrían alcanzar individualmente.
Los "socios fundadores" de Grupar fueron Feyro, Mangiante Neumáticos, Cordiez, Center Deportes, Special Gas, Saturno Hogar, Zárate Construcciones y Pintecord y ahora se sumaron Neyra Hnos, Schiaveno Combustibles (representantes de Esso) y Setur totalizando 11 socios en la alianza.
Grupar cuenta con un predio de una hectárea donde antes funcionaba el auto cine y trabajan para construir allí -entre los ocho socios fundadores- un mini mall. “Estamos en etapa de revisión de planos y trabajando en el fondeo para empezar con la construcción”, señala Jorge Mulassano, gerente de Grupar.
Por otro lado, una parte de las empresas socias de la alianza -Saturno Hogar, Pintecord, Cherini y Cordiez- avanzan sobre otro complejo de locales comerciales, en Colón al 4.100 (frente a Mundo Maipú), cuya inauguración es inminente aunque aún no confirman la fecha de final de obra.
Pero Grupar no termina ahí: su tarjeta de crédito (que nació en el 2008) ya tiene 5.000 plásticos y desde el grupo dicen que en dos años habrán alcanzado los 25.000 plásticos.

Iba a ser una gran fiesta de apertura con 200 invitados, show, un catering acorde al momento y la presencia del Ceo de la compañía. Pero la Gripe A también afectó este evento y finalmente Movistar abrió su centro tecnológico de Hipólito Yrigoyen 128 (esquina Obispo Trejo, al pie del Ecipsa Tower) con una presentación a la prensa que permitió ver el lugar despojado de gente y en toda su dimensión.
Con picardía, Movistar dice que ellos ofrecen tecnología 3,5G (una evolución de la 3G que usan Claro y Personal) y hasta se anima a hablar de 4G para servicios como su exclusivo Spinbox, un desarrollo que convierte en SMS los mensajes de voz que reciben sus clientes (todavía en etapa de prueba y de inmimente lanzamiento comercial).
Como explica Enrique Marchisio, gerente Canales Especialistas de Movistar, este Centro Tecnológico presenta “un nuevo modelo de gestión para los puntos de venta”: la idea es que la gente pueda tocar y “degustar” todos los productos con 10 asistentes presentes pero que no “acosan” sino que simplemente aparecen cuando se los solicita.

- Grandote, chiquito, grande (¿sos QWERTY?)
- La portabilidad numérica está buena... ¿pero quién la paga?
- Claro no es más barato que Movistar (dicen en Movistar)
- Donde entran 3 no entran 4 (y 2 serían pocos)

Aunque el feriado de ayer en Córdoba Ciudad ayudó a disimular el tema, seguramente hoy será inocultable la cantidad de “bajas” que habrá en las empresas producto de diversos cuadros gripales (que no es lo mismo que gripe, ni implica gripe N1H1), sumado a que muchas madres y padres tienen que hacerse cargo de hijos o cónyuges enfermos.
Algunas empresas como las que integran el Grupo Telecom (Telecom, Personal, Arnet) ya optaron por “disminuir el nivel de circulación y permanencia -de su personal- mediante un sistema de rotación y de trabajo a distancia de su personal administrativo y comercial y de sus proveedores”.
En otras empresas como Grupo Ávila Nores también implementaron “el teletrabajo desde el hogar de aquel empleado que tenga el menor síntoma de decaimiento”, además de desinfectar dos o tres veces por día teclados y escritorios.
Además de golpear a la industria del entretenimiento y el turismo, la Gripe A se empieza a hacer sentir también en la gastronomía y hasta amenaza con herir de muerte a los tradicionales festejos del Día del Amigo. “Tengo una promo preparada y lista para comunicar, pero... ¡qué voy a salir a buscar reservas ahora!”, se queja amargamente un empresario del rubro que ve esfumarse una de las fechas de mayor movimiento de clientes y de caja.
(Contanos cómo está afectando la Gripe A ya en tu empresa acá).

Los optimistas tienen cada vez más datos objetivos para imaginar un buen segundo semestre, con ventas que -en algunos rubros- compensen la “floja” primera mitad del año.
Ya te contamos que en los súper se siente un repunte y ahora también llega un buen dato -al menos para Córdoba- desde las concesionarias: en junio se vendieron en la provincia 4.855 autos y vehículos comerciales livianos, un 2,2% más que en junio del 2008. Esta es la primera cifra interanual positiva para la provincia en lo que va del año y -además- Córdoba es el único distrito grande que muestra números en azul en la comparación junio 09 / junio 08.
A nivel nacional, en tanto, se desacelera la curva descendente: tras caídas de más del 25% interanual en abril y mayo, el mes pasado mostró una retracción de “solo” 10,7%.
De esta forma, el acumulado nacional de los primeros 6 meses de este año ya se ubica en 278.782 unidades, esto es un 17 % menos del acumulado de los primeros 6 meses del 2008, lo que permite ratificar las proyecciones de 500.000 unidades para todo el año, analizan desde Acara. (El informe completo de Acara).