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Las milanesas con papas fritas han sido reconocidas históricamente como el plato preferido de los argentinos (sobre todo si son niños). Pero por esas cosas que tiene el marketing -y aunque es una de las comidas con mayor penetración en el mercado- nunca logró estandarizarse y posicionarse en el sector gastronómico como sí lo hicieron otros productos que hoy se han convertido en grandes cadenas.
Por caso había cadenas de lomitos, pizzas, empanadas, hamburguesas, pero no de milanesas. Hasta ahora. Porque despacito y sin tanto ruido, este plato tradicional se reinventó hasta encontrar novedosos formatos y ganar un mayor espacio en la gastronomía cordobesa.
Así, Milanesas del Mariscal (instalada en Rondeau 452, Nueva Córdoba) tiene en su carta más de 40 tipos de milanesas -rellenas, a la suiza, de rúcula-, y ya desarrolló su sistema de franquicias para seguir expandiéndose. Y tan bien les va, que están pensando en otro local antes que finalice el año.
Por su parte Mamma Mila, nacida en abril de este año e instalada en Dinosaurio Mall (de barrio Alto Verde), ya está trabajando en una propuesta para los más chicos: “se va a llamar `Mammita Mila´, y se van a poder disfrutar de milas con papas acompañadas con una `sorpresa´ para que se diviertan mientras comen en familia”, cuenta Mara Crovella, socia de Mamma Mila. La marca también sumará en breve “fajitas” a su carta y nuevos sabores a su menú.
Y hay más: al frente de la Plaza España -Chacabuco 895- se instaló la primera franquicia de El Club de la Milanesa, una cadena que -nacida en Vicente López- también tiene locales en Rosario, Cañitas y Recoleta.

Dijimos:
Instalar un split ya cuesta el 50% del costo del aparato (una buena "changa" para el verano). La semana pasada Dinosaurio puso a la venta un aire acondicionado (split) de 2.250 frigorías a $ 1.092. Si mal no recuerdo, hasta hace dos años, estos aparatos oscilaban entre los 2 y 3 mil pesos, lo que denota la fuerte baja de precios. Esa es la buena noticia. Ahora, lo curioso de esto es que a medida que los precios de los aparatos fueron bajando, los costos de instalación fueron creciendo y -hoy en día- implican casi un 50% adicional a la compra.... (El Diario de InfoNegocios - Viernes 6 de noviembre de 2009).

Qué hay de nuevo:
La relación entre el precio de un aire acondicionado (split) de 2.250 frigorías y el costo de instalación no ha variado mucho con respecto al año pasado. Por ejemplo, esta semana Falabella publica una oferta de un aire acondicionado (split) de 2.250 frigorías a $ 1.499, e instalarlo cuesta entre $ 600 y $ 670. En esta cifra se incluye entre $ 280 y $ 350 de mano de obra, más $ 80 por m2 de caño, más $ 80 por la fijación de la unidad externa a la pared (ménsula incluida).

Mariano José Sappia: “¡Muchas gracias por el estéreo de Z-DOS! La verdad es que me hacía falta: en agosto me había comprado un auto y no tenía estéreo, así que mejor imposible el premio que me gané. Tenía muchas esperanzas en ganar... ¡118 veces había participado en las InfoTrivias! ¡Pero valió la pena! Hoy lo hice instalar. ¡Anda bárbaro! Mil gracias de nuevo”.

María Guevara: “Soy de Córdoba y me sucede que siempre que viajo a La Rioja mi familia no me puede ubicar porque Claro les avisa que la persona a la que están llamando no puede atender la llamada, que siga intentando. Yo necesito sí o sí poder recibir todas mis llamadas ya que viajo a esa provincia por temas laborales y me ha pasado de perder trabajo por estar incomunicada. Una vez me llamaron para ver qué le pasaba a mi línea y me dijeron que todo estaba ok. ¡y que necesitaban que yo esté en La Rioja en el momento de hacer el reclamo!...”.

InfoReclamos notifica a Claro y 72 horas más tarde…
Por lo visto InfoReclamos da resultado, ya que a minutos de redactar el reclamo se comunicó el sr. López -de Claro-, quien muy amablemente me explicó e informó que en realidad mi línea no tenía nada y que los problemas de comunicación que tenía se debían a que las llamadas de destinos gratis son tales dentro de un área determinada. ¡Gracias InfoReclamos!

Mauricio Naranjo: "... En lo de la pobreza, el ranking mientras más alto es el número menos pobres tenés, estamos 63 y sólo cuentan a 71 países, no pudieron medir a otros por falta de datos necesarios (por ejemplo de Chile no existen datos) ¿qué querés decir entonces con debajo de México y Brasil? ¡Estar debajo en este ranking es mejor! Estás comprado por los avisos de Cablevisión y del Club de Lectores de Clarín obviamente... muy triste... no sé cómo hacés para dormir a la noche... ¡dejá de mentir! Exijo una retractación. ¡Deja de desinformar a la gente!".

Íñigo Biain: "Tenés razón en esto: en la línea que escribo `En Pobreza también estamos peor que nuestro promedio: rankeamos 63, debajo de México y Brasil´, me equivoqué y leí mal la tabla. Tenés razón. Está bueno rectificarlo. Esto no cambia que Argentina es -en el informe 2010- más desigual que en años anteriores, mientras Chile y Brasil mejoran mucho en este rubro.
Y por cierto, duermo muy bien, quizás porque no tengo odio dentro, porque no sospecho que la gente se equivoca con intención, porque trato de hacer mi aporte a un país mejor desde mi posición, con mis ideas, escuchando y dialogando amigablemente con quienes piensan distinto. Gracias por el intercambio".

La nota que armó el batifondo y motivó remover un párrafo del informe de prensa del PNUD, aquí.

Mauricio Naranjo: "... sos un caradura. Resaltás que estamos peor que Etiopía en ese ranking no sé con que fin, obvio que Etiopía es menos desigual, ahí son todos pobres... Además el coeficiente de Gini de Argentina es más bajo que el de Chile y Brasil. ¡Estás mintiendo asquerosamente!".

Íñigo Biain: "De nuevo: no lo digo yo, lo dice el PNUD. Claro que elegí un `corte´ de la información determinado, porque se discute mucho si Argentina mejora o no mejora su distribución de ingreso y riqueza y el PNUD dice que no. Lo resaltaron en la primera versión del resumen de prensa y -tras la publicación de InfoNegocios- lo retiraron. Ahora sólo quedó la mención en positivo a Brasil y Chile. Quiero ser claro: hicimos una nota tomando como eje un párrafo que luego decidió eliminar, algo que no me parece frecuente en este tipo de trabajos".

Mauricio Naranjo: "Sos un caradura Íñigo, lamentable lo tuyo. Argentina subió 4 puesto en el indice de desarrollo humano, sólo es superado por Chile por algunas sentécimas... tiene el PBI per cápita más alto de latinoamérica (¡vos ponés que estamos flojos en ingresos!) y a vos ¿lo único que se te ocurre resaltar con título a todo lo que da es que supuestamente aumentó la brecha entre los ricos y los pobres?".

Íñigo Biain: "Obviemos el primer epíteto y vamos al contenido: en efecto, subimos cuatro posiciones en el ranking anual del PNUD y lo pongo en la nota, aunque el mismo informe dice que este ranking no debe ser comparado con años anteriores porque cambia la metodología. Ser superado `sólo´ por Chile es una mala noticia: históricamente fuimos el primer país de la región en estas tablas. Y no digo yo que estamos flojos en ingresos, lo dice el PNUD: estamos 55 sobre 183 países en Income (ingresos) y nuestro ranking general es 46 sobre 169, es decir, `flojos´".

Es el tercer comercial que entró en la carrera que disputará el galardón de la séptima edición de El Comercial Cordobés, donde el jurado son los lectores de InfoNegocios. Así, Bici (Gurdulich) se sumó a Taxista (de la agencia Newton) y Mirá (de Romero Victorica) que ya están participando en este certamen.
Si aún no votaste por estos spots que ya están en la competencia, no te olvides que para participar del sorteo del Samsung Galaxy 5700 (gentileza de Grupo Meditel) tendrás que haber calificado todos los comerciales que te iremos mostrando en el transcurso de estas semanas. Vos, ¿ya los calificaste?

(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) En esta nota, el chef Sebastián Zapata nos da la receta de un plato exquisito: mousse de ave y champiñones acompañado de hojas verdes, láminas de jamón crudo y polvo de zanahorias. ¿Querés aprender a preparalo?

Participá en la InfoTrivia de hoy por un menú del día (con gaseosa de 354 ml. incluida) para 2 personas, válido del día 9 al 12 de noviembre.
The Coffee Store - Local 354 2º Piso
Teléfono: 0351 – 5704 354