Nota Principal

La punta la hicieron grandes superficies como Disco o Wal Mart, cuando lanzaron bolsitas reutilizables u oxibiodegradables para disminuir la contaminación que generan las bolsas de polietileno.
Ahora, dos emprendedores cordobeses dan otro paso en esta batalla y desarrollaron un sistema autosustentable de bolsitas de papel biodegradable (foto) para que los consumidores remplacen las bolsas plásticas, sin costo para clientes ni comercios.
¿Quién paga entonces? La publicidad. “Para hacer sostenible el proyecto comercializamos módulos publicitarios”, explica Franco Baez, quien junto a Ricardo Ripoll encaran este emprendimiento.
Los costos de los módulos van desde los $ 130 hasta los $ 280 y serán gratis para las organizaciones sin fines de lucro. A un costo de producción de $ 0.20 cada bolsita, la proyección es entregar alrededor de 40.000 bolsas por mes sólo en la zona de Nueva Córdoba.
Si bien el lanzamiento oficial será en septiembre, ya cerraron convenio con 11 panaderías de Nueva Córdoba (Marmolatta, Italia y Esmeralda, entre otras), que utilizarán estas bolsitas biodegradables para entregar sus productos.
¿Los planes a futuro? “Queremos replicarnos zonalmente; la idea es crear una franquicia, pero eso será más adelante”, concluyen.

Después de un exitoso paso por Buenos Aires donde -en mayo pasado- llenaron el auditorio y quedaron más de 150 personas sin poder acceder, Disney Institute trae a Córdoba su seminario Business Excellence, para explicar las claves de un modelo de gestión que la posicionaron como una de las principales compañías del mundo.
La apuesta de Wom -la empresa que organiza estos seminarios- no es menor: aunque pases de $ 2.200 pueden ser habituales en Buenos Aires, en Córdoba nunca se intentó una convocatoria para hombres y mujeres de negocios de esta jerarquía.
Liderazgo, gestión de personas, calidad de servicio y lealtad, todo al estilo Disney, son los cuatro módulos en que se dividirá el seminario que se realizará el viernes 3 de septiembre en el Holiday Inn Córdoba, entre las 9 y las 17.30.
Además de los paquetes especiales para empresas de 3 y 8 pases con descuentos, el equipo de Wom está enfocado también en conseguir los sponsors (Main, Platinum, Gold y Premium) que terminen de conformar el mix de ingresos que harán posible esta apuesta en Córdoba, la única plaza del interior del país a la que llega Disney Institute por ahora.
Además de Business Excellence (que también se replicará en Santiago de Chile), Wom desarrollará en Buenos Aires otro seminario: Inspiring Creativity, un módulo que -si la primera experiencia cordobesa es buena- tal vez repliquen aquí en 2011.

La Fundación de Empresas de Servicios (Feser) acaba de nacer y ya tiene 20 socios. Pero sólo tendrá 5 más, porque este cluster de organizaciones que brindan distintos servicios en la ciudad de Córdoba no admite miembros que compitan entre sí.
Los objetivos de la entidad pasan tanto por acciones de responsabilidad social empresaria, como por la conformación de instancias de sinergia y cooperación, que incluyen un pool de compras. Integrada mayoritariamente por dueños de empresas, en Feser se nuclean todos los servicios que -por ejemplo- una gran industria podría demandar: estudio contable y auditoría, correo, higiene, informática, logística, registro de marcas, medicina laboral, selección de personal (ver nota completa con los rubros y sus representantes). Sólo están faltando algunos rubros como servicios financieros (banco), turismo, catering y despachante de aduana.
Presidida por Pedro Nores (sentado, de traje gris), la coordinación ejecutiva será ejercida por Miguel Cavatorta (sentado, de camisa blanca) y la presentación en sociedad está prevista para el 1 de septiembre en Sheraton Córdoba Hotel.
Con una clara visión ética de los negocios como base de la selección de sus integrantes, Feser no tendrá fines de lucro y realizará actividades de capacitación, además de apadrinar a una escuela municipal. (Los socios y la Comisión Directiva en nota completa).

Schiaretti tenía la carta guardada y ayer la puso sobre la mesa como regalo de cumpleaños: en un año la ciudad de Córdoba tendrá una amplia red Wi-Fi de acceso público que demandará una inversión de $ 30 millones y será administrada por Epec Telecomunicaciones.
Hoy se firma el convenio respectivo (Epec tiene licencia de ISP) y en un mes sale la licitación para los operadores que montarán la red de base (sobre tecnología Wi-Max) y los 1.500 puntos Wi-Fi que tendrá el proyecto integral que estará terminado en julio de 2011 (los primeros accesos estarían disponible antes de fin de año).
El ancho de banda total de la red será de 30 megabytes, pero la perfomance de acceso a cada usuario dependerá de la cantidad de accesos que tenga todo el sistema y cada antena en particular.
Aunque sin lugar a dudas es una excelente noticia -que será recibida con cierto grado de escepticismo por una ciudadanía ya descreída de sus dirigentes-, esta decisión generaría también algunos “perdedores”. Los ganadores y perdedores, qué sitios se podrán acceder y por qué no se podrá usar Skype en la nota completa.

Aprobada la ordenanza que convierte a Valle Escondido en un barrio cerrado ("urbanización especial con acceso restringido y controlado"), Euromayor avanza en la elaboración de un master plan a desarrollar en los terrenos del predio aún no urbanizados. Con más de 780 familias viviendo en las 300 hectáreas urbanizadas (se están construyendo 180 casas y se han comercializado otros 590 lotes), el proyecto contempla una zona residencial con lotes de entre 500 y 1.000 metros, distribuidos en 12 barrios con acceso controlado, y una zona de uso mixtos comercial y residencial (aproximadamente 44 hectáreas) en las que está previsto el desarrollo de condominios de vivienda, oficinas y locales comerciales, según consta en los Estados Contables correspondientes al primer trimestre del 2010 presentados ante la Comisión Nacional de Valores (CNV).
En tanto, la desarrollista aguarda el ok de la Municipalidad del plan de obra presentado para el predio de la ex Cervecería Córdoba. Desde la empresa confían contar con la aprobación definitiva en un mes, con lo cual antes de fin de año comenzarían las obras de preparación del terreno para poner en marcha la ejecución del complejo de oficinas y departamentos.

Si esta noche o el fin de semana te querés dar “el gusto del año” en algún restaurante de Córdoba, la cuenta no te va a salir tan cara.
Lejos de los $ 1.180 que te cobran una porción de caviar del Mar Negro sobre hielo picado en La Bourgogne del Alvear de Buenos Aires, aquí el plato más caro oscila entre los $ 120 y los $ 135, pero la gran mayoría de los platos top se consiguen en torno a los $ 70.
En San Honorato -una de las cartas que mejor defiende sus precios- unos Tagliolini caseros trufados (salteados con Funghi Porcini italianos) cuestan $ 86 y un Cabrito deshuesado en su salsa (acompañado de verduras a la plancha fileteadas y verdes de estación) vale $ 85.
Volviendo a las comparaciones, mientras que un corte de ojo de bife (de carne Kobe) en La Cabaña (Recoleta) se paga a $ 330, un plato del mismo vacuno japonés, en Goulú se cobra $ 120; y en tanto el Cogote de merluza a la Donosthiarra tiene un valor de $ 136 en Sagardi (San Telmo), el Magret de Pato de El Papagayo (Azur Real Boutique Hotel) se consigue aquí a $ 62.
Pero si estás decidido a no escatimar gastos e impresionar a tus contertulios, podés pedir un Catena Zapata Estiba Reservada a $ 880 en el Bistró del Poeta y cerrar la noche brindando con un Dom Pérignon de $ 1.200 en Mayumi. (Los platos más caros de Córdoba en ver nota completa).

La Selección argentina está en cuartos de final y se revirtió la apatía inicial de los cordobeses por viajar a Sudáfrica.
Aunque para abordar a último momento hay que estar dispuesto a pagar hasta 50% más de lo que costaba antes de que comenzara la competencia, son unos 40 los cordobeses que se subieron al vuelo de Aerolíneas Argentinas que partió antes de ayer y que reservaron para las salidas del 3 y 7 de julio, las dos últimas previstas para acompañar a la Selección en caso de que venza a Alemania, pase la semifinal y llegue a la final.
Claro que actuar impulsivamente tiene sus costos: mientras un paquete por 15 días, con aéreo, traslados, alojamiento y entradas rondaba los U$S 7.000 el mes previo al Mundial, hoy no bajan de U$S 12.000. Por eso, son muchos los que optan por propuestas más económicas y viajan sólo para ver un partido y regresan ni bien termina. Sólo el pasaje aéreo cuesta entre U$S 3.000 y U$S 3.500 (precio final) y a esto hay que agregarle una noche de hotel, que puede salir unos U$S 500 y la entrada que no se consigue -si es que se consigue- por menos de U$S 500 para los partidos en los que juega el seleccionado argentino.
Se demoró, pero al final la fiebre del Mundial también llegó a las agencias de viajes. Del resultado del sábado dependerá que la temperatura siga subiendo o que el negocio se enfríe definitivamente.

El tráfico aéreo de negocios representa el 25% del mercado a nivel nacional (el 10% en Córdoba), y ese es el nicho al que también apunta la aerolínea de bandera española que en un mes inaugurará sus oficinas en nuestra ciudad (no tendrá un local a la calle).
El objetivo de Iberia es sumar no sólo a las grandes compañías con sede en Córdoba y negocios en Europa (cerró un acuerdo con Gestamp y en breve lo hará con Volkswagen y Fiat), sino fundamentalmente a las pymes. Y para ello formará un equipo de ventas que literalmente recorrerá las empresas promocionando las bondades de los paquetes corporativos que ofrece la aérea (tickets entre 10% y 15% más económicos, entre otras ventajas).
Además de hacer hincapié en los pasajeros de negocios, la estrategia de penetración en el mercado cordobés se basa en estrechar vínculos con las agencias de viajes como los únicos canales de comercialización (Iberia no realiza venta directa de tickets, aunque sí por Internet). El inicio de las operaciones de Iberia en Córdoba no pasará desapercibido; vendrá acompañado por una megacampaña de publicidad en la que se develará lo que muchos aguardan: cómo serán las tarifas promocionales con las que Iberia espera sorprender a los cordobeses.
- ¿Habrá un “hombre Iberia” en Córdoba?-, preguntamos.
- “Sí. Queremos alguien que se levante y se acueste pensando única y exclusivamente en los tres vuelos semanales de Iberia en Córdoba”, asegura Antonio Falcone, gerente de Iberia Argentina.

Euclides “Tati” Bugliotti vuelve a su primer amor: el negocio mayorista donde empezó vendiendo azúcar y otros commodities para luego dar paso al primer Libertad.
En un predio que compró cerca de Monseñor Pablo Cabrera (en la zona de los hoteles alojamiento), Tadicor (Tati – Dinosaurio – Córdoba) montará un mayorista que abrirá “antes de fin de año para hacer frente a las invasiones foráneas”, según declaró al newsletter especializado Webretail.
Después de las ventas de Tarquino y Roberto Basualdo a Makro, las principales grandes superficies mayoristas quedaron en manos de este grupo holandés y la gente de Bugliotti lee en esto una oportunidad de mercado para operar con la flexibilidad y la rapidez del management local.
Pero si el regreso de Bugliotti a este sector sorprende, tampoco pasa desapercibido el impulso que está tomando Alejandro Tarquino que, con su local de Juan B. Justo 2852, combina ventas por mayor y menor en un rubro donde ese apellido pesa.

Una nueva edición de Las Mejores Ciudades para Hacer Negocios en América Latina de la revista América Economía trae buenas noticias para Córdoba (y mucho por mejorar también).
Lo bueno: aunque la publicación cambió la metodología y no se pueden hacer comparaciones interanuales, Córdoba pasó del puesto 36 en 2009 al lugar 28 en la edición 2010 (antes se toman 50 ciudades ahora sólo 37). Seguir dentro del radar regional no deja de ser una buena noticia y, de hecho, estamos delante de Rosario (ahora en el puesto 30), pero muy debajo de Buenos Aires (quedó en el puesto 6).
Lo malo: la ponderación de los distintos ítems del estudio (ver aquí), nos deja incluso debajo de ciudades "peligrosas" como San Salvador, Quito, Santo Domingo o Cali (por no mencionar Querétaro).
En infraestructura y conectividad física estamos horrible y ni siquiera nos destacamos mucho en capital humano.
Por mejorar: aunque hay variables macro que dependen del entorno nacional, quizás lo más "a mano" para potenciar es el "poder de marca" de la ciudad y cualquier progreso en infraestructura mejoraría el promedio de Córdoba en el próximo ranking.
El top five de Las Mejores Ciudades para Hacer Negocios en América Latina es encabezado por Miami (sí, se la considera ya parte de nuestra región) y se completa con Santiago, San Pablo, Ciudad de México y Río de Janeiro.

Imaginate la siguiente situación: estás comiendo el asadito del domingo con tus amigos previo al partido y a la hora de dividir las cuentas para pagar, todos te transfieren su parte a tu tarjeta de crédito. Interesante, ¿no?
Con la idea de darle mayor valor agregado a la tarjeta que ya tenés en tu billetera, Visa Argentina desarrolló Card to Card, un producto a través del cual 20 millones de plásticos activos podrán realizar transferencias de dinero entre sí.
“El pago entre personas físicas con tarjeta de crédito hoy es una necesidad y no podemos pretender que los usuarios se adhieran como comercio”, explica Ricardo Hertz, gerente de producto de Visa Argentina.
El alta se realiza vía web o por teléfono: el cliente se “enrola” por única vez y el sistema -tras verificar que la tarjeta esté habilitada- le envía una clave por mail para que puedan operar enviando o recibiendo dinero de tarjeta a tarjeta.
¿El costo? El receptor abona el 3% (más Iva) del total recibido en su tarjeta, mientras que el emisor sólo abona los impuestos -de débito y crédito- que rondan el 1.2%.
“Estamos en etapa de conocimiento -el lanzamiento fue a principios de mayo- y entre llamadas y visitas al sitio específico sumamos unas 350.000 personas, de las cuales el 10% ya se enroló”, explica Hertz.
(Más sobre este sistema en nota completa).

A pocas semanas del ingreso de Propietarian a “su” nicho de mercado, Gama muestra los dientes: propone levantar entre 2.500 y 3.000 departamentos a pocas cuadras de Cardinales del Suquía.
Replicando el modelo de Alto Villasol pero en un predio el doble de extenso (200.000 m2) la empresa de Jorge Petrone (foto) está negociando con las autoridades del Club Atlético General Paz Juniors un acuerdo para relocalizar el estadio y otros beneficios (¿100 departamentos?) que deberán ser aprobados por los socios.
La idea de Gama es hacer entre 6 y 8 torres de 50 pisos (serían las más altas de la ciudad) replicando el modelo de negocio de Terra Forte.
De concretarse, sería el primer desarrollo importante de Gama en la zona sur, una movida que muchos entienden es respuesta al surgimiento de Propietarian, la empresa que los socios de GNI montaron apuntando a los segmentos de clase media que necesitan financiación no bancaria. El primer desarrollo de Propietarian -Cardinales del Suquía- estará ubicado a menos de 10 cuadras de este nuevo proyecto de Petrone.
Aunque las negociaciones se mantenían en reserva, ayer Mitre 810 entrevistó a Jorge Zamar, presidente de Juniors, que confirmó la propuesta. Fuentes de la industria estiman que un complejo de estas características demandará una inversión de U$S 250 millones.

Aunque las telefónicas son renuentes a abrir sus números, no sería descabellado pensar que hoy por hoy, los argentinos ya gastamos más enviando SMS´s que haciendo llamadas con nuestros móviles.
Dos datos abonan fuertemente esta hipótesis:
- El incremento del costo de los SMS (hace rato dejaron de costar $ 0.10 aunque muchos usuarios siguen con ese valor en mente).
- La increíble masificación del uso del SMS, que muchos usuarios utilizan para mantener diálogos casi como si fuese una conversación telefónica.
En efecto, las compañías celulares ya cobran $ 0.25 cada SMS para sus clientes con abono pospago, y hasta $ 0.43 para los usuarios prepagos, que son el 75% de las casi 40 millones de líneas activas del país.
Además, un trabajo de Prince & Cooke muestra que el 97% de los usuarios de telefonía móvil utiliza los Short Message Service a un promedio de 13.4 mensajes por día.
Hace algunos años sorprendía que la mayoría de las llamadas por celular se iniciaban en lugares donde había telefonía fija, pese a que ésta era una decisión errada desde el punto de vista económico. Ahora sucede algo similar con los SMS: aunque es más barato hacer una llamada de voz, los usuarios preferimos intercambiar “mensajitos”.
En la búsqueda del siguiente eslabón en esta cadena de servicios de valor agregado, aparecen dos estaciones tentadoras: las video-llamadas (cuando se masifiquen las redes 3G y los terminales respectivos) y los paquetes de datos para acceder a Internet, para que los usuarios posteen en Facebook o Twitter desde cualquier lugar.