Dijimos:
Algunos ya se animan a llevar su propio vino al restaurante. Es una tendencia que se está poniendo de moda en Buenos Aires y que en algunos restaurantes de Córdoba ya se ha visto: vos llevás el vino y te cobran el servicio de “descorche”. Suena interesante, pero ¡atenti! que hay dos reglas básicas: que el vino elegido no se encuentre en la carta del lugar y convidar una copa al dueño del lugar, si se trata de un vino especial, de edición limitada o cosecha propia...(El Diario de InfoNegocios - Jueves 7 de febrero del 2008).
Qué hay de nuevo:
Aunque Medaglia ya no opera más un negocio gastronómico, si acertó en el precio que cobra Casa Galán, el restaurante privado de Lucas y sus hermanos que -con una cava acotada- permite a sus comensales llevar sus vinos y cobra $ 15 el descorche. De esa manera, este emprendimiento de sólo 22 sillas se evita inmovilizar stocks y se concentra en su expertise: los 6 pasos de un menú que vale $ 90. (Ver más sobre Casa Galán en esta nota de Clima de Negocios).
Dijimos:
Algunos ya se animan a llevar su propio vino al restaurante. Es una tendencia que se está poniendo de moda en Buenos Aires y que en algunos restaurantes de Córdoba ya se ha visto: vos llevás el vino y te cobran el servicio de “descorche”. Suena interesante, pero ¡atenti! que hay dos reglas básicas: que el vino elegido no se encuentre en la carta del lugar y convidar una copa al dueño del lugar, si se trata de un vino especial, de edición limitada o cosecha propia...(El Diario de InfoNegocios - Jueves 7 de febrero del 2008).
Qué hay de nuevo:
Aunque Medaglia ya no opera más un negocio gastronómico, si acertó en el precio que cobra Casa Galán, el restaurante privado de Lucas y sus hermanos que -con una cava acotada- permite a sus comensales llevar sus vinos y cobra $ 15 el descorche. De esa manera, este emprendimiento de sólo 22 sillas se evita inmovilizar stocks y se concentra en su expertise: los 6 pasos de un menú que vale $ 90. (Ver más sobre Casa Galán en esta nota de Clima de Negocios).