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(Por Luciano Aimar) Cuando hablamos de Córdoba, decimos que tiene tonada, humor, cuarteto, sierras, llanura, gente increíble, pero a la hora de hablar de sabores, cuesta saber dónde está la identidad desde la cocina. Es por eso que el ecosistema gastronómico local, con Gabriel Reusa a la cabeza, y junto a la Agencia Córdoba Cultura, decidieron encarar el nuevo concepto “Utuco”.
 

(Por Julieta Romanazzi) Florencia Bertorello y Alexia Bosco son arquitectas y amigas, y juntas crearon en pleno “caos” de la pandemia su marca, por eso su nombre: Caos Mobiliario. ¿Qué hacen? Diseñan mobiliario a escala personal y con un alto nivel de detalle -bancos, banquetas, sillas, mesas y percheros en metal y madera-, pensados para que sean durables en el tiempo.

(Por Ignacio Najle/RdF) Fue el evento más grande de este tipo en Latinoamérica que sumó el doble de los stands y pabellones que en su edición 2019. Se desarrolló entre el 15 y el 17 de octubre en La Rural (Caba) y reunió a exponentes de la salud, la industria, el cultivo y la cultura cannábica. La recorrimos y hablamos con Cannava, una sociedad del estado jujeña que presentó uno de los espacios más innovadores y con Marcelo Morante, representante del Ministerio de Salud de la Nación.
 

(Por Gabriel Caceres) Con la nueva generación de los Galaxy Z Fold 3 y Flip 3, Samsung sigue apostando a esta nueva tecnología, que llega al país con una serie de beneficios y con la que buscan aportar variedad a su extenso portfolio de productos. En esta nota una puesta al día con Mariano Dascanio, el gerente de Producto Mobile de la marca en Argentina.
 

(Por AA) La propuesta surge durante un viaje de amigos a Estados Unidos, al ver que en suelo norteamericano “tenía muy buena recepción en público”. En el 2016 empezaron a trabajar en el proyecto y abrieron su primer local en marzo de 2017.
 

(SH) Lleva cuatro años en el mercado, su crecimiento interanual se calcula en 400% y ya opera en Argentina, Uruguay, México y España. En Córdoba tiene muchos usuarios y están próximos a expandirse a nuevos territorios a través de una ronda de inversión y a incorporar más verticales en su oferta.
 

(SH) Inauguraron el primer local en Terraforte II bajo la modalidad delivery y take away. Prometen una nueva experiencia de la empanada argentina en más de 10 variedades. En su primera carta cuentan con la colaboración especial del reconocido cocinero Fede Massaccesi que reversionó las principales variedades típicas de carne y vegetarianas para lograr sabores 100% cordobeses. ¿Algunos sabores? Empanadas de chori gourmet, árabes de cordero y bondiola agridulce.
 

Se trata de una empresa argentina que está a la vanguardia en la tendencia del foodtech y va camino de la nutrición personalizada. Son sopas, tés funcionales, jugos y limonadas, que se suman al último lanzamiento: una línea de nutrición deportiva basada en superalimentos de origen natural como colágeno biohidrolizado, jugos multivitamínicos y multiminerales, y sopas funcionales. El 85% de las ventas de Mizu se hacen a través de su canal de ecommerce y desde allí pretenden desembarcar en otros mercados. En Córdoba además se consiguen en tiendas del interior: Villa Nueva y Hernando.
 

(Por Luciano Aimar) Dos emprendedoras cordobesas detectaron que casi no había productos de mascotas que fueran lo suficientemente lindos como para mantener la armonía del hogar. Con esa información, comenzaron a comercializar productos pensados para las mascotas como un integrante más de la familia, con la funcionalidad y el diseño adecuado para poder incorporarlos al living de la casa o dormitorio de los niños como si fuera uno más. Además, busca posicionarse como referente del mercado. La historia y los detalles de este emprendimiento, en nota completa.
 

Si antes de la pandemia todavía había sectores que se resistían a las aplicaciones de cita, el aislamiento terminó de derribar barreras y  extendió la categoría donde el nombre genérico es "Tinder", pero donde también juega su partido Inner Circle, la plataforma holandesa que garantiza perfiles verdaderos y promueve encuentros en la vida real. Así lo explica Ximena Buteler, Regional Marketing manager de Inner Circle.

(Por Romina Tulian / RdF) Su vidriera es una obra de arte, la calidad y sus sabores son los conceptos que le imprime Tuni Gómez Jensen, la emprendedora pastelera a cargo de la tienda de calle Copina 1354 de barrio Jardín. Si todavía no pasaste por ahí, te adelantamos que es un deleite para el paladar y la vista.
 

(SH) Nació en el 2001 y con los años la tradición de la cocina mediterránea, las recetas de cuño propio y los conocimientos de gastronomía internacional lo convirtieron en un clásico. “No estamos de moda, somos un clásico y para eso hemos trabajado todos estos años”, declara José Picolotti, la noche en que convida a la prensa con 7 de los 20 platos que volverán a estar en la carta este mes (y que fueron los más memorables de los últimos 20 años). Como sorpresa, los viernes habrá menú (con reserva previa) de 7 pasos a $ 2.900. El cierre de los festejos será el viernes 5 de noviembre con una cena de gala a beneficio de Fundación Manos Abiertas.
 

(Por Einat Wald /RdF) Después de un impasse para el sector, Grupo Pinares apuesta y pisa fuerte. No solo invirtió en infraestructura, sino también consiguió la certificación Oro dentro del programa “Hoteles más verdes” (el 78% de los huéspedes hacen check out sabiendo algo más de Sustentabilidad). Tienen piscina climatizada con paneles solares, un spa renovado, habitaciones y suites de lujo y una micro reserva natural propia y exclusiva para sus huéspedes. ¿Te sumás al recorrido?