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Laura: “Les quiero contar un sinsabor que tuve festejando San Valentín. Mi pareja reservó una mesa en Faustino del Buen Pastor, allá fuimos, espléndidos y enamorados... Llegamos a las 22.30 y nos recibió un señor -del que olvidé preguntar el nombre- que nos trató como si no le agradáramos y nos informa que nuestra reserva había caído a las 22. ¿¿¿¿???? Casi es imposible que uno se siente a cenar antes de esa hora, cuando aún hay luz del sol. Nos dijo que podía de todos modos ubicarnos en otra mesa y nos llevó a un sector donde tenés que cenar prácticamente con tu vecino de mesa. Lo grave es que había sobradas mesas libres, simplemente no tuvo la intención... Como nos mudamos de donde él nos quiso hacer sentar (por sugerencia de una moza), nos demoraron la atención: la bebida (vino) demoró 30 minutos, esperamos más de 40 minutos entre plato y plato, cuando el menú eran solo 2 opciones... Al pedir la cuenta, recién nos informan que no recibían tarjetas de crédito esa noche... Por suerte esto no opacó nuestra velada... pero chicos de Faustino ¡pilas! Así no es la cosa. Perdieron 2 buenos clientes que saben disfrutar de los placeres de la cocina...”.

Jorge Sosa: “Con respecto a la calidad del producto, es cierto… ¿qué le estarán metiendo? Hace un par de semanas compre un kilo de helado de los más vendidos y como no se consumió todo el resto fue al freezer. Al otro día fue casi imposible poder servirlo nuevamente: se puso duro casi como hielo. Antes esto no pasaba, el helado quedaba cremoso y tenemos el mismo freezer desde hace más de 10 años, así que no es que cada vez enfría mas. Por lo tanto es obvio que ese helado tiene o dejó de tener algo. Realmente es para pensar. Saludos”.

Gustavo Peretó: “Íñigo, ¿cómo estás? En referencia a la nota del regreso de Fredo a Córdoba, donde Agustin Artal hace su comentario imprudente `sobre la marca más vendida de Córdoba´ (por ende Grido, empresa de la que soy responsable comercial) no puedo creer que una persona del rubro todavía no entienda la política de Grido y lo que es una economía de escala, que no quiere decir mala calidad. Así que, de paso, se lo explico: Grido hoy cuenta con 520 sucursales en todo el país, incluido Gran Buenos Aires y Capital Federal; es la 2 productora nacional de helados, por lo cual no es lo mismo comprar 10.000 litros de leche, que comprar 20.000.000 y así con la fruta, la crema, etc., Pero mas allá de esta ventaja que nos hace muy competitivo en costos, también hay una clara decisión empresarial respecto a la rentabilidad del producto: Grido no quiere vender poco y ganar mucho, por el contrario, es una empresa enfocada a aumentar el consumo promedio de la Argentina. Diferentes miradas, ¿no? Helacor SA (empresa que fabrica Grido) está en el parque Industrial Ferreyra, recibimos mensualmente la visita de colegios, grupos universitarios, gente interesada en nuestras franquicias, etc. Es una empresa de puertas abiertas y quien desee puede venir a recorrer nuestra empresa, ver con sus propios ojos los productos que usamos y de paso tomarse un buen helado. Un Saludo”.

Flavio Olivier: “´Cacho… meté 20 mesas más, que a cientocuarentamangos por pareja, hacemos una cajita extra de doslucasochocientas´... deben haber razonado los dueños de un conocido restaurante (cuyo nombre no supera el 1.000) al momento de definir su oferta para la noche de los enamorados (a la cual me sumé y experimenté, of course). ¿Y el verdadero costo de esta ´cajita extra´?... te lo describo: estrangulamiento en la cocina, demora en los platos, mediocre cocción en muchos de ellos, estrés en el plantel de mozos, rictus facial por parte del dueño mientras traficaba platos y botellas, insatisfacciones, reclamos… caras de c*** y alguna que otra discusión al respecto entre los parroquianos. Lejos de una noche mágica, de un escenario apto para propuestas sentimentales o al menos, para la charla íntima, significó para muchos, un momento de frustración, y estimo que para algunos… el final de la noche.
Una vez más, se hace presente la ecuación que nunca falla: la falta de sensibilidad y exceso de codicia del proveedor sumado a una gran expectativa por parte del público hacen fracasar la propuesta.
¡Ah!... olvidaba un dato no menor: al momento de pagar lo consumido… ninguna facturilla, ni siquiera tickecito… je”.