Nota Principal

Igual que el "Pelado" Cordera de la Bersuit, Pedro ludicello de la tradicional Pizzería Don Luis adelanta que el suyo será “un museo de grandes novedades”. ¿Todavía no entendés de qué te hablamos? Te cuento: el viernes 16 de mayo se conmemora el Día Internacional de los Museos y en Córdoba se inaugura uno muy particular: el primer Museo de la Pizza.
- ¿El primero? ¿Y el de Pizza Hut? - preguntamos.
- Ese es virtual, el nuestro es real, físico - retruca Iudicello.
La particularidad del Museo de la Pizza es que estará instalado en la cocina del histórico local gastronómico en General Paz 338 y tendrá objetos de la década del `50. "El horno de esa época (que cocinó más de 7 millones de pizzas), la pala y hasta la bicicleta de reparto".
Una curiosidad: un habitué de la pizzería es astronauta de la Nasa y no deja de visitarlos cada vez que viene a ver a sus parientes cordobeses y este año se comprometió a traer una pizza disecada, igual que las que se comen en el espacio.

¿Se enfría la economía? No al menos en lo que a venta de autos 0 Km. se refiere y menos aún en Córdoba.
Los datos de Acara de abril muestran un incremento del 35% en todo el país (respecto al mismo mes del año pasado) proporción que en Córdoba trepa al 40%.
En lo que va del 2008 se patentaron en la provincia 25.282 vehículos 0 Km, un 22% más que en el primer cuatrimestre del 2007. De esta manera, Córdoba duplica el crecimiento del promedio nacional: 22% contra 11%.
Así las cosas, Córdoba alcanza un market share del 10,9% del total nacional, un punto y medio porcentual más que Santa Fe (9,4%), una provincia similar en población y producto bruto regional.
Por fábricas, VW sigue mandando en el mercado de 0 Km durante este 2008 con 17%, seguido por Chevrolet (15%), Ford y Renault (12% cada una).
Por modelos, el VW Gol, el Chevrolet Corsa y el Peugeot 206 siguen firmes -y en ese orden- como los tres más vendidos del 2008.

Aunque el marketing hace mucho años que puso entre sus prioridades la necesidad de fidelizar a los clientes, no son muchas las empresas locales que armaron algún buen sistema CRM (customer relationship management o gestión de la relación con los clientes) como los clubes de puntos o millas de las aerolíneas.
El Balcón es un buen caso, está Disco Plus (pero es una estrategia nacional de la empresa) y también Club de Puntos, un sistema que ya tiene 70.000 cuentas activas. “Nosotros funcionamos bien porque somos un holding de seis empresas (Supermercados Buenos Días, Rossetti Deportes, Farmacias Taleb, Garín Pinturerías, Merolli Hogar y Richetta Materiales Eléctricos) y la gente cada vez está cambiando más premios”.
A nivel nacional, tampoco hay "tantísimos": ServiClub de YPF (bastante devaluado en los últimos tiempos) y algunos casos exitosos en algún que otro centro comercial, un ambiente ideal para armar clubes de millaje. ¿Se le animará alguna vez un shopping en Córdoba?

La evolución del número de deudores morosos del sistema bancario y extra bancario es un indicador a subir al tablero de comando y monitorear de cerca durante los próximos meses.
Es que con tasas de préstamos personales que -en algunos casos- superan el 100% anual, algunos operadores extra bancarios ya empezaron a sentir un claro aumento en la morosidad de la cuotas, algo que todavía no se ve reflejado en indicadores como el Veraz.
“Hasta ahora no vemos un desfasaje en la economía de la gente: el porcentaje de morosos hoy es del 3% y sigue en baja”, asegura Osvaldo Guillar, jefe de prensa de Veraz.
No obstante, desde este sistema de clearing de información crediticia admiten que “hoy hay mucho crédito en la calle: si la gente comienza a dejar de pagar lo sabremos recién dentro de unos tres o cuatro meses”, ya que siempre los agentes financieros esperan ese tiempo antes de “subir” sus morosos al Veraz. 

La movida comenzó en San Francisco, EEUU y ya hay quienes aseguran que la productividad de una reunión de negocios aumenta cuando los asistentes ingresan “topless”.
Antes de que pienses que es una broma o se te ocurran más ideas, te cuento que la tendencia se refiere a la creciente prohibición de ingresar en las salas de conferencias de las compañías con todo tipo de equipos informáticos. Blackberry, iPhone, Palm y laptops (de ahí el término “topless”) son considerados por los ejecutivos como aparatos distractivos. "En la era de Internet sin cables y de servicios de e-mails portátiles, tener una reunión o una sesión de trabajo productiva se está poniendo más y más difícil", comenta Tood Wilkens a Los Angeles Times, empresario de una firma de diseño de San Francisco, sobre una tendencia que arrancó entre compañías de la mismísima Sillicon Valley. Ahora bien, salvando las distancias tecnológicas y sin caer en el chiste fácil…¿preferís el “topless” en tus reuniones de negocios? 

Aunque el eje de la convocatoria del viernes de Tarjeta Naranja era presentar la campaña institucional que producirán para todo el interior del país (“Historias con Espíritu Naranja”), Juan Pablo Mon adelantó que este mes también lanzarán una campaña de presentación en Capital Federal, el último gran mercado que les queda por abordar en el país.
“El mix de medios incluirá TV por cable, radio y vía pública y será nuestra presentación en ese mercado que apenas nos conoce por nuestra presencia en las canchas de fútbol”, explica Mon. La inversión rondará los $ 5 millones.
En tanto, las “Historias con Espíritu Naranja” demandarán $ 6,5 millones entre producción y medios. Los cuatro cortometrajes de la saga que durarán entre 8 y 10 minutos sólo se podrán ver en Internet y rescatarán valores como el amor, la solidaridad y el valor de los sueños; serán protagonizados por Pablo Echarri, Carolina Peleritti, China Zorrilla, Luis Luque, Pablo Rago, Favio Posca, Lito Cruz y Sebastián Estevanez y se irán presentando entre fines de junio y noviembre próximo con trailers que saldrán en los medios de las 150 ciudades del interior donde ya opera Tarjeta Naranja.

Ricardo Villafañe, Guillermo (el Colorado) Moroni y Max Delupi traen a Córdoba Radio de la Mujer, una cadena de 23 emisoras con presencia en Buenos Aires y varias provincias del interior: Santa Fe, Tucumán, Santiago del Estero, Jujuy, Catamarca, La Rioja, Chaco, Corrientes, y Córdoba
Pensada como la típica “radio de fórmula”, Radio de la Mujer trae un claro perfil latino y romántico en su música, donde conviven Luis Miguel, Ricardo Montaner, Juan Manuel Serrat o Franco Simone, por citar algunos de los “clásicos” a los que se suman los autores “modernos”.
Líder en su segmento en Capital Federal y Buenos Aires con sólo 2 años de vida, Radio de la Mujer “ataca” Córdoba en 6 localidades:
Ciudad de Córdoba – 103.3
Jesús María – 94.5
Carlos Paz – 95.3
Río Cuarto – 92,7
Villa María – 95.3
Marcos Juárez – 95.3
Si alguien ya la viene escuchando, que nos cuente más en Comentar y las que quieran llevarse el CD de Radio de la Mujer, ir a InfoTrivias. 

Toselli Viajes, la empresa de turismo mayorista que lidera Juan Toselli, estrena edificio propio. En pleno corazón de Cofico y luego de un año de obra, la empresa se instaló ocupando la planta baja de un edificio que tiene 3 pisos. "Tenemos pensado crecer en cantidad de personas pero como siempre, lo haremos paulatinamente y acompañando el ritmo del mercado", asegura Juan Toselli, presidente de la empresa.
La agencia cuenta con 20 personas en la sede Córdoba y 8 en Rosario, la sede inaugurada en el 2004 y que hoy reporta el 20% de la facturación total. En septiembre del año pasado la firma abrió una nueva sucursal en Tucumán que ya cuenta con más de 15 agencias del NOA como clientes.
"Los pilares de este negocio son: eficiencia, rapidez y transparencia. Generamos confianza y eso hace que las agencias nos confíen la atención de sus clientes", resume Toselli mientras anticipa que la "presentación oficial" de la sede ante periodistas y agencias clientes será el evento con el que estrenarán el salón del último piso, acondicionado especialmente para presentaciones, agasajos y after office. 

Ya está todo listo para que el sábado 10 de mayo vea la luz Studio Theater, una disco que funcionará en el mismísimo lugar donde Carlos Gardel cantó en 1914 (en Rosario de Santa Fe 272, donde funcionara el legendario Teatro Novedades).
Pasaron casi 100 años y Sebastián Srur decidió restaurar la estructura (palcos, escenario, gradas y columnas) y abrir una disco “para gente de buen nivel”. Aunque el teatro original tiene tres pisos, el último nivel (el paraíso) no estará habilitado por ahora. “La idea es que funcione también como centro de convenciones, lugar de eventos empresariales y culturales”, adelanta este conocedor del rubro.
- ¿Cuánto invirtieron?
- No podemos calcular el monto porque comenzamos en el 2000 con las obras que fuimos haciendo en etapas. Después pasó lo de Cromagnon y todo se frenó. Pero más de U$S 300.000.

El sistema entró en contradicción: la política de precios bajos de Grido no resiste los escandalosos aumentos de los alquileres en los locales comerciales del centro.
Así, la franquicia ubicada en la esquina de 27 de Abril y Av. Vélez Sarsfield acaba de cerrar sus puertas. Hasta el domingo pasado la operaba la firma Tramonter, franquiciado de Helarcor SA que se vio obligada a desistir de la locación ante el pretendido aumento de más del 100% de lo que hasta el mes pasado pagaba por ese espacio.
"Estamos ayudando a nuestros franquiciados a encontrar otra locación porque en el centro los alquileres se están volviendo verdaderamente imposibles. Nosotros preferimos resignar los lugares céntricos antes que trasladar los aumentos al consumidor", explica sin medias tintas Sebastián Santiago, socio gerente de Grido.
“Las esquinas cada vez valen más -explica una fuente del mercado inmobiliario-; o al menos sus propietarios cada vez piden más. No te sorprenda que varias esquinas claves cambien de manos”.

Los memoriosos todavía juran que recuerdan el sabor de las pizzas de "Los Inmortales", la tradicional pizzería con ventanas "guillotina" de madera que balconeaban sobre 27 de Abril.
Pero los tiempos cambiaron, “Los Inmortales” murieron y hasta Grido tuvo ahora que ceder el enclave estratégico de una de las esquinas más visibles de la ciudad.
“Alguna vez escuché que por ese local cobraban 22 lucas -dice una fuente del sector-; si ahora duplicaron el precio, olvidate de un comercio tradicional”.
¿Y qué vendrá entonces? Todavía no se sabe, pero los runrunes del mercado hablan de un agente Personal (que no es Meditel) y hasta de la llegada al centro de la ciudad de Burger King, una marca a la que le vendría de perlas una esquina-cartel.
Y una curiosidad más: dicen que ya hay dueños de locales comerciales que además del alquiler piden un porcentaje de las ventas del negocio que se instala, al mejor estilo shopping center, pero sin los “amenities” de un centro comercial. ¿Será así?

Aunque en un primer momento se pensó en un equipo de arquitectos que incluyera a César Pelli, finalmente será Agustinoy&Agustinoy el estudio encargado del proyecto que Ecipsa desarrollará en la ex Cervecería Córdoba, junto al “Gigante” de Alberdi.
El nuevo proyecto no va a privilegiar los espacios corporativos y tampoco incluirá un hotel internacional. La idea es desarrollar básicamente torres de departamentos entre 11 y 23 pisos, totalizando 48.000 m2 de espacio habitacional, dejando sólo 3.000 m2 para desarrollo comercial y 9.000 m2 para oficinas corporativas. Con esta obra, la ciudad sumará 713 departamentos entre 1 y 3 dormitorios y entre los 42 y 80 m2; y si a eso sumamos los 4 niveles de estacionamiento se llega a los 84.000 m2 de construcción.
“Hemos invitado al Togo Díaz para que trabaje sobre la torre más alta, queremos un diseño que plasme la transición entre la vieja cervecería y el nuevo complejo y él es -para mí- el arquitecto que debe hacerlo”, se entusiasma Efraín “Fancy” Agustinoy, director de Agustinoy&Agustinoy. (Mirá algunos renders del proyecto haciendo clic en el título de esta nota). 

La empresa riocuartense Gualtieri Hnos. S.A, más conocida por su marca “La Italiana”, acaba de ampliar sus instalaciones añadiendo 1.000 m2 a los 6.500 m2 con que contaba la fábrica.
"Estamos instalando una máquina italiana con la que vamos a producir una nueva línea de pastas que tienen una duración -para su período de consumo- de 6 meses", explica Héctor Alignani, gerente general de La Italiana, en la foto junto a su socio Roberto Gualtieri.
El nuevo equipamiento -que demandó una inversión de 600.000 euros- realiza un proceso de pos pasteurización (algo así como una doble pasteurización) que alarga la vida del producto sin necesidad de conservarlo en frío y sin tener que agregar conservantes, en un proceso similar al de la leche larga vida.
De esta manera, La Italiana contará ahora con un mejor margen de tiempo para aumentar la exportación de sus productos a toda Latinoamérica y llegar hasta EE.UU. "Este es un sistema único en América Latina y estará en funcionamiento en unos 60 días, comenzando por las líneas de ñoquis, ravioles y capelettis", se entusiasma Gualtieri.