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Adrián Alberto Jacquelin logró transformar un sueño familiar en una exitosa realidad con Posta Nativa, un emprendimiento que combina tradición e innovación en la gastronomía local. Este proyecto no solo atiende a turistas de paso, sino que también creó una marca distintiva con sus famosas capias, entre otros productos. Conozcamos más sobre esta inspiradora historia de esfuerzo y dedicación familiar.

La bodega Terra Camiare, bajo la dirección de Vanina Mizzau, se conviritó en un símbolo de innovación y calidad en la industria vitivinícola de Córdoba. Desde sus inicios en Quilino hasta la adquisición y modernización de la bodega, la familia Mizzau combinó tecnología avanzada con un profundo respeto por la historia local, redefiniendo el panorama de los vinos de Córdoba y destacando en el mercado.

En el año 2000, Ariel Pérez y Mariela Antonietta dieron inicio a un viaje que transformaría la repostería artesanal en Bell Ville. Su emprendimiento, Capias MyA, comenzó modestamente, pero con el tiempo, sus capias se convirtieron en un símbolo gastronómico de la región.

Se puede decir que hablar de la Bodega La Caroyense es hablar de la historia del vino de Córdoba, desde los primeros viñedos jesuitas hasta la moderna transformación que hoy en día nos brinda productos de alta calidad. Este emblemático Templo del Vino de Colonia Caroya no solo destaca por sus grandes vinos, sino también por su profundo arraigo en la comunidad y su espíritu cooperativo.

Colonia Caroya es reconocida por su rica tradición vinícola, pero desde hace poco, esta región también se está destacando por una innovadora transformación de subproductos del vino. Y allí se encuentra Lorena Londero, quien logró capturar su historia familiar, su búsqueda por una alimentación saludable y su compromiso con la economía circular en un solo producto: la harina de uva.

En una de las localidades más emblemáticas de la provincia de Córdoba, Colonia Caroya, se encuentra una marca que supo convertirse en sinónimo de tradición y calidad en la producción de embutidos: Familia Grión. Fundada en 1917, esta empresa logró mantener y transmitir su legado a lo largo de generaciones, consolidándose como un referente en el sector.

En Bell Ville, una ciudad conocida por su pasión por el fútbol está "El 78", un restaurante que no solo honra la rica historia del fútbol local (la ciudad es cuna del legendario Mario Alberto Kempes y de la pelota de cuero moderna) sino que también se convirtió en una parada obligatoria para los amantes de la buena comida. Carina y Carlos Manias, socios y hermanos, nos comparten la historia detrás de este emblemático establecimiento que comenzó su andadura en el 77, pero que lleva el nombre de “El 78”. 

En Puesto Viejo, cerca de Colonia Caroya, la familia D'Olivo mantuvo vivo un emblema de las tradiciones argentinas: el "Almacén de Rogelio". Fundado en 1908 por José D'Olivo, el negocio fue un pilar de la comunidad local, preservando su esencia como un auténtico "Almacén de Ramos Generales" a lo largo de cuatro generaciones. Estuvimos ahí, para conocer su historia, y adentrarnos en el mundo de la polenta blanca.

Bell Ville, una ciudad con una tradición en la industria frigorífica, sigue destacándose gracias a empresas familiares como Gribaudo, que mantienen vivas las raíces italianas en la producción de embutidos. Fundado hace 26 años por Don Ángel Gribaudo, este frigorífico evolucionó, y hoy es gestionado por su hijo Leonardo y su nieta Rocío, marcando la tercera generación de la familia en el negocio. 

Nos encontramos en Bell Ville con Zulma Guzmán, una mujer cuya historia es un canto a la perseverancia y la pasión por lo que hace. Con una sonrisa permanente, Zulma nos invita a conocer el corazón de su emprendimiento de pastelitos y empanadas: Noisma.

La riqueza herbal de Córdoba es un recurso valioso que dio lugar a proyectos innovadores y empresas con enfoque en el bienestar. Uno de esos proyectos es Tesai, una tienda ubicada en barrio Jardín, al sur de la Ciudad de Córdoba. Allí, Gustavo Ramírez creó un espacio donde ofrece una experiencia única a través de sus blends de té, yerba mate orgánica y otras infusiones. Te invitamos a conocerlo.

La Cooperativa Apícola y Agropecuaria de Villa del Soto, ubicada en el noreste de Córdoba, está cambiando la forma en que se concibe la producción agrícola y apícola. Bajo el liderazgo de Nicolás Bringas, su presidente, la cooperativa está uniendo la tradición apícola con prácticas agropecuarias, generando un modelo sostenible y rentable que está atrayendo la atención tanto a nivel local como internacional.

Desde su fundación el 13 de diciembre de 2001, Cibart se consolidó como un pilar fundamental en el mundo de la cerveza artesanal en la región de Córdoba. La marca no solo fomentó la producción cervecera a lo largo de sus dos décadas de historia, sino que también se convirtió en un referente para otros emprendedores que buscan ingresar a la industria. Hablamos con Luis Alesio Cragnolini, socio gerente de Cibart, para conocer más sobre este templo de la cerveza.